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Blog Archives

CÓMO PREPARAR TOMATES SECOS EN ACEITE

Hoy, aprovechando una de mis compras de este verano en Sicilia, os traigo un básico que me da muchas alegrías y no me lleva prácticamente labor. Se trata de como elaborar los tomates secos en aceite, que luego nos sirven para acompañar ensaladas, preparar pasta o pesto rojo entre otros. Es …Leer Más >>

MUTABBAQ, PASTEL DE QUESO PALESTINO

Yotam Ottolenghi es uno de mis chefs fetiche, no solo porque me acerca a la cocina de Oriente Próximo, sino porque con su recetas vegetarinas no notas en absoluto  la falta de carne o pescado. Cada vez que paro en Londres, no dejo de acudir a alguno de su restaurantes. Tengo 4 …Leer Más >>

SALPICÓN DE MARISCO

¿Cómo van las fiestas? Seguro que a estas alturas de la película, estamos un poco saturados de grandes platos y dulces, a pesar de que aun casi no hemos empezado a disfrutar de las fiestas, pero esto de adelantar tanto las Navidades y tener que preparar todo con antelación  nos …Leer Más >>