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Ensaladas

PANZANELLA TOSCANA

La Panzanella es una ensalada tradicional de La Toscana. Como su propio nombre indica, se trata de una ensalada cuyo principal ingrediente es el pan.  Inicialmente esta ensalada, era un plato humilde y de aprovechamiento y se preparaba basicamente a base de pan del día anterior remojado en agua, ajos, cebollas y …Leer Más >>

ENSALADA DE APIONABO CON SALSA REMOULADE

Hoy os traemos un clásico de la cocina francesa, “Cèleri-Rèmoulade” o como lo denominamos aquí, Ensalada de Apionabo con Salsa Remoulade. Una de esas delicias de la gastronomía francesa, muy poco conocidas en nuestro país. Se trata de una ensalada fría, preparada con Apionabo rallado, una raíz, tambien practicamente desonocida en …Leer Más >>