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Galletas

PERRUNILLAS

No sabéis la alegria que me llevé cuando Carmen publicó las recetas del “Reto Tía Alia” de este mes. Las Perrunillas o Perronillas como tambien las llaman en algunos lugares, son un dulce tradicional español, muy cercano a los almendrados pero que no debe confundirse con ellos. El aspecto de …Leer Más >>

PASTAS DE ALMENDRA

Este mes por pormenores y contratiempos casi no llego al reto de Tía Alia. De hecho pensé que no iba a poder publicar. Pero para compensar esos apretones, heme aquí que Carmen nos ha elegido una receta dulce, fácil y de lo mas resultona. Triturar, mezclar y hornear. Increíble trantándose …Leer Más >>

PASTAS DE VINO “TIA ALIA”

  Como todos los meses nos encontramos con nuestra cita con el Recetario de “Tía Alia”. Pero esta ocasión ha resultado algo especial para mi, ya que elsábado pasado tuve la enorme suerte de conocer a su anfitriona Carmen, así que estas pastas son aun mas “Tía Alia” si cabe. …Leer Más >>

BISCOTTI DE ALMENDRA o CANTUCCINI.

  Los biscotti, son uno de los dulces más apreciados de la gastronomía toscana, en el centro-norte de Italia. Es una especie de pan seco, duro, de almendra, tradicionalmente. Su nombre “bis-cotti”, significa  “cocido dos veces”, y equivale al español bizcocho, y al francés (y posteriormente al inglés) biscuit. La …Leer Más >>

GALLETAS DE FOIE….. Y FELÍZ NAVIDAD.

Ya es Nochebuena…… y de seguro esta noche, los que nos toque ser anfitriones, prepararemos para nuestros familiares, una mesa en la que no faltarán los aperitivos. En la mía hoy, se encontrarán estas galletitas vestidas de gala. Unas galletas saladas de foie, para ir tomando en los previos, con un buen …Leer Más >>