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Pescado

SALPICÓN DE MARISCO

¿Cómo van las fiestas? Seguro que a estas alturas de la película, estamos un poco saturados de grandes platos y dulces, a pesar de que aun casi no hemos empezado a disfrutar de las fiestas, pero esto de adelantar tanto las Navidades y tener que preparar todo con antelación  nos …Leer Más >>

SOPA CREMOSA DE GAMBAS

Desde que tengo mi robot i-COMPANION de Moulinex en casa, no paro de enredar con él, para ir conociendo más en profundidad su funcionamiento. Y os tengo que confesar que es una pasada de robot, que además me hace aún más fácil y placentero el trabajo de la cocina. Ya os lo conté …Leer Más >>

BACALAO “CLUB RANERO”

Siendo de Bilbao, no podía faltar en mi recetario esta receta, Bilbaina donde las haya. El Bacalao “Club Ranero”, junto con el Bacalao a la Vizcaina y por supuesto el Bacalao al “pil-pil” son uno de los platos más conocidos de la gastronomía Bilbaina. De hecho, el Bacalao “Club Ranero” no es sino …Leer Más >>

TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE

Después de las fiestas, andamos buscando recetas ligeras y rapidas que no nos generen muchos remordimientos de conciencia, pero que no nos dejen con cara de lechuga. El tartar es una de ellas, porque además se prepara en unos pocos minutos y resulta ideal para una cena rápida o para …Leer Más >>