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Recetas contra el frío

COCONUT DHAL

Hoy nos vamos a dar un paseo por la gastronomía Hindú y vamos a disfrutar no solo de unos ingredientes nuevos para muchos de nosotros, sino de un plato muy común por aquellas lejanas tierras. Las Dhal en India son legumbres a las que habitualmente se les ha despojado de …Leer Más >>

MONGETES DEL GANXET CON BUTIFARRA NEGRA

Como buena enamorada de la gastronomía y amante de probar nuevos productos, de mi reciente viaje por tierras Tarraconense me traje un kilo de Mongetes del Ganxet y una butifarra negra, tan difíciles ambos de localizar por mi tierra. Los mongetes del Ganxet es una judía o alubia blanca (como …Leer Más >>

TARTIFLETTE SAVOYARDE.

Uno de los platos mas deseados¡¡¡¡ Lo he comido habitualmente en Francia, cuando vamos a esquiar, y cierto es que con esos fríos y las calorías que consumes esquiando viene que ni pintado para evitar los remordimientos de un plato tan calórico. Desde luego no hay tanto remordimiento como preparado …Leer Más >>

COQ AU VIN

El “Coq au Vin”, es un plato clásico de la gastronomía rural de Francia. Un plato que se preparaba con los gallos del corral que sus dueños tenía en los gallineros, junto a las gallinas para la reproducción, y que cuando se hacía mayores y no servían para la misión, …Leer Más >>

SOPA BOULLABESA

Como sabe quien me conoce de la red, o quien haya tenido ocasión de leer mi perfil, aunque he inaugurado este blog no hace todavía un mes, llevo mas de 2 años “cocinando” y publicando mis fotos en facebook, y además desde el inicio de su creación,  participando en Whole kitchen, así que …Leer Más >>