Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Junio, nos invita a preparar Souvlaki y Pan de Pita. El souvlakia es un plato tradicional de la cocina griega, consistente en pequeñas piezas de carne o pescado aderezadas e intercaladas en un pincho, con verduras. El souvlakia, se come con las manos, dentro de…
Recetas de pescado
FISH CAKE DE SALMON CON SALSA MUSELINA CON ALCAPARRAS
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Mayo nos invita a preparar un Fish cake (Pastel de pescado) Los “fish cake” son unos pastelitos de pescado parecidos a una croqueta, realizados habitualmente con pescado, patatas, alguna que otra verdura y rebozados con huevo y pan rallado para posteriormente freírlos. Son muy populares…
TAGLIATELLE NERO EN SALSA MARINERA CON TXIPIRONES Y GAMBONES
El otro día publicamos como preparar pasta fresca en casa y hoy os traigo la primera receta de este blog con pasta fresca. Se trata de una pasta aromatizada y coloreada con tinta de calamar o txipiron, a la que le añadimos una salsita riquísima con los propios txipirones troceados y unos gambones que quitan…
ENSALADA TIBIA DE PATATA Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS.
De vuelta del pequeño descanso…. Cuando mi amiga, y compi del curso “The School”, María Cañal, que tiene un magnifico blog “escabarjos, bichos y mariposas“, me propuso participar en la sección que tiene en su blog “que hay de cenar” me hizo una ilusión enorme. Se trataba de presentar algún plato para la cena, que…
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS SOBRE PATATAS CON HUEVO ESCALFADO
La receta que hoy os presento, se podría decir que es un versión pesquera y light, de nuestros huevos con chorizo de toda la vida, pero eso si, con personalidad propia. Por un lado tenemos los txipirones encebollados, que son pura proteína con verduras, Por otro nos permite comernos unas patatas con huevo, pero…