Hoy estamos de fiesta, y no por la cercanía de la Nochebuena, sino porque hoy tenemos en nuestra mesa Panettone, ese bollo dulce, aromático, tipo brioche, que preparan, originariamente los Milaneses para Navidad, con pasas,fruta confitada y con ralladuras de cítricos. No obstante, y para ser sinceros, debemos reconocer que ha sido tal su aceptación…
Recetas de Navidad
TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE
Ya se que hay infinidad de versiones por la red del turrón de chocolate crujiente. Que es facilísimo, y casi no precisa receta. De hecho yo lo he preparado año tras año con la receta de Su. Pero en mi recetario particular, que voy creando poco a poco, por supuesto no podía faltar. A mi…
POLVORONES
Los polvorones, junto con el turrón, y el roscón de Reyes, son los dulces por antonomasia de nuestra Navidad, así que no podía faltar en este blog, una de las recetas típicas en estas fechas. Desde que descubrí esta receta, no entran mas polvorones comprados en casa. Se trata de la receta de Su, pero…
ROSCOS DE VINO
Después de las hojaldrinas y el roscón de reyes, los roscos de vino son de mis dulces preferidos en Navidad. De hecho no soy mucho de polvorones, y menos aun de mazapán, al menos del mazapán que se vende en los comercios. Para mi gusto es excesivamente empalagoso. Los roscos de vino, por contra me…
GINGERBREAD MEN COOKIES.
Hoy exactamente hace un año de mi primera publicación. Tan solo fue una foto, una foto de prueba, de unas uvas preciosas, cuando aun de fotografía sabía bien poco. Pero en puridad fue mi primera publicación en el blog. Así que hoy es el día concreto, en que se cumple el primer aniversario de “Sweet…
CARAMELOS BLANDOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ
En Navidad en ocasiones, estamos hartos de tanto dulce,…… pero…… ¿y si a nuestros invitados cuando les preparamos ese café o te, tras una comida de festín, les obsequiamos, junto a la taza, con uno de estos caramelos blandos de chocolate y café, que se deshacen en la boca lentamente y están absolutamente deliciosos?. Os…
PITHIVIERS
Los pithiviers son unos dulces originarios de Francia y toman su nombre de la población francesa de Pithiviers, situada en el valle del Loira. Su origen data del siglo XVII, cuando fue inventada la masa de hojaldre. Se trata de un pastel compuesto de dos círculos de hojaldre rellenos de frangipane, una crema a…
ROSCÓN DE REYES
¿Como se han portado con vosotros los Reyes Magos? Seguro que mejor de lo que esperabais. ¿Habeis encontrado muchas cositas junto a vuestros reluciente zapatos? ¿Y esas otras que no se ven pero se sienten? Que me decís de esas, seguro que todos tenemos alguna por la que dar gracias. Así que no ser mohines…
HOJALDRINAS….PARA CELEBRAR LA INAGURACION
Han sido muchas las recetas que se me han pasado por la cabeza para este momento y muchas también las horas que durante estos días he dedicado a amasar, hornear, decorar….Sin embargo muy, pero que muy poco, el tiempo que he podido dedicar a fotografiar. Por suerte, los polvorones, hojaldrinas, galletas, canutillos que he venido…