¿Que levante la mano quien no disfrute con un buen gofre? Como diría aquel, haberlos “haylos” pero estoy segura que serán pocos los que hoy se bajen del carro y no quieran disfrutar con estos gofres. Yo personalmente disfruto mucho con un buen gofre, y cuando paso por la gofrería que hay en Bilbao, en la…
Recetas de panes y bollería
PAN DE MASA VIEJA EN COCOTTE.
Sin duda alguna, no hay nada tan gratificante en la cocina como preparar nuestro propio Pan. De hecho, sois muchos los que de forma mas o menos habitual me escribís preguntándome por la mejor receta para iniciarse en el maravilloso mundo del pan. Pero también sois muchos los duchos panaderos caseros, que compartís afición y…
BLINIS CON SALMÓN MARINADO CON REMOLACHA Y VODKA. Paso a paso
Nochebuena y Navidad, has pasado ya… y para estas fechas todos los que os ha tocado celebración navideña en casa estaréis hartitos de cocina. Pero me consta que aun quedan los que tienen en casa que organizar la cena previa a la fiesta de Nochevieja. Para ellos, y por supuesto para todos los que os…
PAN PIDE TURCO
En “Bake The World”, este mes viajamos a Turquía, de la mano del pan turco posiblemente mas conocido. Es el equivalente al pan de pita en cuanto modo de elaboración, pero en su presentación se asemeja mucho a la pizza italiana. En este caso, y en contra de lo que suele ocurrir con otros panes…
BOLO DO CACO DE MADEIRA
Como ya os he contado en alguna ocasión, los viajes y especialmente los estivales, hacen que llegue a casa cargada de nuevas recetas, mucha inspiración y la cabeza bullendo de tantas y tantas cosas que quiero preparar. En esta ocasión, esta receta si ha visto la luz, porque os he de confesar que por desgracia…
PAN DE CIRUELAS Y ALMENDRAS. QUESO CASERO DE HIERBAS Y NUECES
Hoy os dejo un par de recetas de esas que gusta preparar cuando se tienen invitados y que resultan de lo mas sencillas. Un pan de soda con ciruelas y almendras ahumadas con un toque de moscatel y sirope de Arce que se hace como si estuviéramos preparando un sencillo cake, ya que se trata…
GRISSINIS de Hierbas, Sésamo y Pimiento de Espelette.
Este mes en Bake The World viajamos a Italia, y de la mano de unos palitos de pan, los Grissinis, cuyo origen se encuentra en Turín, capital del Piamonte. Los Grissinis son unos palitos de masa de pan a la que generalmente se le añade aceite en su elaboración y que los Italianos disfrutan con el antipasto. Su origen se…
HAMBURGUESA “HINDÚ” DE POLLO Y ESPINACAS CON SALSA CURRY
¿Quien ha dicho que todas las hamburguesas engordan y son “fast food”? Esta que hoy os traigo tiene 0% materia grasa, ya que está preparada a base de carne de pechuga de pollo con espinacas, y por muy rara que os pueda parecer la mezcla resulta terriblemente sabrosa y sobre todo jugosa. El principal problema…
BOCATA AGRIDULCE DE SARDINAS. BOLLOS DE PAN CASEROS
¿Quien ha dicho que una cena a base de unas latas en conserva no puede ser distinta y especial? Error¡¡¡¡ Para llevar la contraria a todos los que piensan así, os dejamos una receta sencilla y rápida para que triunféis con una cena especial. Si, si especial… Una receta fresquita que tiene el punto “Sweet…
MANDAZI o MAHAMRI, los donuts africanos.
Ya hemos entrado matemáticamente hablando en el verano, así que en Bake The World para ir aclimatándonos a sus temperaturas nos hemos trasladado al continente africano, en concreto a la zona Oriental de Africa, en las zonas costeras de Kenia y Tanzania, con unos panecillos fritos denominados Mandazi o Mahamri. Vienen a ser los equivalentes a los donuts…