Final de mes y de nuevo de vuelta con el reto de Bake The World. En este caso con un pan migoso, sin azúcares y sin rellenos, un pan, pan, de esos que a mi me gustan tanto. Y lo hacemos viajando de nuevo al país vecino, Francia, de la mano de un pan con una masa para…
Recetas de panes y bollería
BISCOTES DE SEMILLAS Y FRUTOS SECOS. Tostas de Queso.
Hay ocasiones en que lo que apetece para una cena rápida es un poco de picoteo, ¿o no? Poder llenar la mesa con algo especial, y si además es “home made” mejor que mejor. Es el caso de la receta que hoy os traigo. Se trata de un pan que además podréis disfrutar preparando no…
SEMLOR, Bollos Nórdicos de Cuaresma
Este mes con Bake The World nos vamos de viaje al norte de Europa, en concreto con unos bollos de lo mas populares en Suecia, que además se trata de una receta de cuaresma. Los Semlor o Semla, como tambien se los conoce, son unos bollos de masa levada enriquecida con mantequilla, huevo y azucar,…
CROISSANT ALMENDRADO o “CROISSANT AUX AMANDES”
Viviendo en Bilbao, tengo la enorme suerte de poder disfrutar de esta delicia, no cada vez que se me antoja, si os dijera eso mentiría, la linea y la salud mandan, pero si de vez en cuando, porque tengo “La Suiza” a menos de 5 minutos de mi oficina, y os puedo asegurar que estos…
BREZEL o PRETZEL
De nuevo, como todos los meses desde hace casi 2 años, iniciamos viaje panarra con “Bake The World”, y en esta ocasión nos desplazamos hasta un país relativamente cercano, Alemania. Lo hacemos de la mano de unos típicos panecillos alemanes, los Brezels, que incluso los americanos los han hecho suyos modificándoles el nombre. Allá en…
BOLLITOS DE CARDAMOMO para restañar heridas
“Había sido una noche infernal, lluvia, granizo y viento azotando las contraventanas me habían impedido siquiera conciliar el sueño durante unas horas. Pero no había sido esa la única razón de mi insomnio, la ausencia ya patente de ella, los recuerdos agolpados en mi memoria, y los acontecimientos de las últimas horas que aun no…
PAN NAAN DE COCO CON RAITA DE REMOLACHA
Como todos los meses estamos de vuelta con la propuesta mensual de Bake The World. En esta ocasión viajamos a mi amada India y lo hacemos de la mano de uno de mis panes planos preferidos el Pan Naan. El pan Naan es un pan plano consumido en todo el Medio Este Asiático y se…
CHURROS CON CHOCOLATE A LA TAZA.
¿Quien del Bilbao de toda la vida, y con unos cuantos años ya a sus espaldas, no recuerda la Cafetería “Chacalá”? Establecimiento emblemático de los años 70, donde los Bilbaínos y Bilbaínas acudían a tomar el clásico chocolate con churros. A mi abuela por aquel entonces, le encantaba llevarnos las tardes de los sábados “de…
STOLLEN
Este mes como no podía ser de otra forma, en Bake The World hemos propuesto un pan Navideño, en concreto hemos viajado a la fría Alemania y bajo el brazo os traemos este Stollen. El Stollen es un pan dulce, al estilo de los panes festivos navideños como el panetonne o el roscón, pero en…
BAOZI, Bollos chinos rellenos.
Este mes en Bake The World viajamos a China, un país que panarramente no habíamos tocado. El pan que os acercamos, los Baozis, o también conocidos como Bao, son unos bollos chinos rellenos, que lejos de cocerse en el horno se cuecen al vapor, como casi todos los panes de ese País. El resultado un…