Los polvorones, junto con el turrón, y el roscón de Reyes, son los dulces por antonomasia de nuestra Navidad, así que no podía faltar en este blog, una de las recetas típicas en estas fechas. Desde que descubrí esta receta, no entran mas polvorones comprados en casa. Se trata de la receta de Su, pero…
Recetas de galletas
ROSCOS DE VINO
Después de las hojaldrinas y el roscón de reyes, los roscos de vino son de mis dulces preferidos en Navidad. De hecho no soy mucho de polvorones, y menos aun de mazapán, al menos del mazapán que se vende en los comercios. Para mi gusto es excesivamente empalagoso. Los roscos de vino, por contra me…
GINGERBREAD MEN COOKIES.
Hoy exactamente hace un año de mi primera publicación. Tan solo fue una foto, una foto de prueba, de unas uvas preciosas, cuando aun de fotografía sabía bien poco. Pero en puridad fue mi primera publicación en el blog. Así que hoy es el día concreto, en que se cumple el primer aniversario de “Sweet…
MONADAS “TÍA ALIA”, experimentando…
Como ya sabéis, desde el mes pasado, participo en los retos del recetario de “Tía Alia” que nos propone Carmen. Este mes me he decantado por la receta dulce, unas “Monadas”, que me pareció a priori una receta de lo mas sencilla. Sin embargo, la redacción de las recetas de Tía Alia, al estilo de…
FINANCIERS DE SULTANAS CON BAÑO CALIENTE DE SIROPE DE RON.
De nuevo hoy os traigo otra entrada rica, rica pero con fotos antiguas. Como sabéis, los financiers son de los bocados que mas me gustan. Son pequeños, para no hartarte, y tiene un sabor tan rico a mantequilla avellana que los hace irresistibles. Hoy os traigo una receta, algo especial del repostero británico, Roger Pizey,…
BROWNIE CON OREOS
Whole kitchen en su propuesta dulce para el mes Octubre, nos invita a preparar un clásico Estadounidense: Brownies Hoy os traigo un brownie muy rico y algo distinto. Esta receta la tengo preparada desde hace tiempo, pero ha coincidido que Whole Kitchen nos ha propuesto preparar Brownie y me he decidido a publicarla. Sinceramente cuando…
PASTAS RÚSTICAS DE MANTEQUILLA Y FRUTOS SECOS.
Si de verdad queréis triunfar con unas galletas, sencillas y deliciosas, esta es vuestra receta. Yo la preparo a menudo, y os puedo decir que no hay vez que no triunfen. A los invitados les de cierta vergüenza repetir, pero es que no puedes dejar de comerlas, se deshacen en la boca, son absolutamente deliciosas.Son…
BARRITAS DE AVENA Y FRAMBUESA
Hoy os traigo una de las primeras recetas que preparé hace ya unos cuantos años, cuando me inicié mas en serio en esto de la repostería. Unas galletas de barra o “barritas” de frambuesas y fresas. Son unas galletas de lo mas sanas. Están preparadas con harina integral, copos de avena y fruta, lo que…
HELADO DE ALBARICOQUES ASADOS A LA MIEL, CON CURD DE ALBARICOQUE Y CUCHARILLAS DE GALLETAS.
Siguiendo nuestro repertorio de helados de este verano, os traigo uno de lo mas aromático, un helado hecho a base de albaricoques asados con miel de vainilla y coco. Finalmente antes de congelar, añadiremos unas cucharadas de curd de albaricoque, con receta base de Rosilet, para darle unos puntitos de sabor mas intenso y color….
HELADO DE PLÁTANO ASADO CON SALSA DE CARAMELO A LA FLOR DE SAL Y GALLETAS DE AVENA.
Como os he contado muchas veces, el plátano en repostería me encanta, no solo en bizcochos, con esa textura y sabor dulce natural que aporta, sino de muchas otras formas. En concreto en heladería, desde que descubrí este helado de plátanos asados y caramelizados, es un clásico en casa. Es una receta de David Lebovitz…