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Sopas-y-Cremas

SOPA CREMOSA DE GAMBAS

Desde que tengo mi robot i-COMPANION de Moulinex en casa, no paro de enredar con él, para ir conociendo más en profundidad su funcionamiento. Y os tengo que confesar que es una pasada de robot, que además me hace aún más fácil y placentero el trabajo de la cocina. Ya os lo conté …Leer Más >>

MUHAMMARA. Crema Siria de Pimientos y Nueces

Llega el veraniego y con él las verduras y hortalizas de temporada, las cenas ligeras al aire libre y los aperitivos con cervecita fresca. Así que aprovechando todo esto hoy os traigo un fijo para vuestros “momentos picoteo”. ¡¡¡Adictivo!!!!!. Si os gusta el humus, alucinaréis con esta pasta ligeramente picante y especiada a …Leer Más >>

SOPA DE FARIGOLA o TOMILLO

En los viajes encuentras inspiración y descubres costumbres de siempre de las tierras que visitas, como esta sopa que hoy os traigo, que descubrí en mi viaje a Tarragona esta Semana Santa. No hay que ir muy lejos, para darte cuenta que ignoramos demasiado de los que tenemos más cerca. La …Leer Más >>

PORRUSALDA CON BACALAO

Hoy toca plato de cuchareo, con una receta tradicional Vasca, sencilla e ideal para reconfortarnos las noches de invierno, sin hacer daño al bolsillo o mi a la dieta post-navideña, pues se trata de un plato ligero y sano, la porrusalda. La porrusalda es un plato típico del País Vasco …Leer Más >>

SALMOREJO CORDOBÉS

Nada mejor que un tazón de salmorejo para disfrutar de una buena cena o de una comida ligera, afrontando estos calores que ya tenemos con nosotros. El salmorejo como ya sabéis todos, es una preparación tradicional Andaluza y consiste en una crema espesa a base de tomates, miga de pan …Leer Más >>

SOPA DE TOMATE “BLOODY MARY”.

Después de las fiestas Navideñas, todos, o mas bien casi todos tenemos el proposito de desintoxicarnos de los excesos¡¡¡. ¿o acaso me equivoco?….. Y es que los excesos nunca son buenos. Pues bien, os propongo una cena ligera, rápida y llena de sabor y color, pero con mucho rock & …Leer Más >>