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Tartas-saladas

CRUMBLE DE TOMATES Y PARMESANO CON FRUTOS SECOS

Los calurosos días que al menos hemos disfrutado en el norte durante gran parte del puente, me llevaron sin remedio a rememorar el verano en mi mesa. ¿Con qué receta?…..Os doy una pista:” Grandes los crumbles”. Si señor…. Recordaréis que hace un par de semanas, publiqué la receta del Crumble de cranberries y avena, y os comentaba que …Leer Más >>

TARTA DE QUESO BRIE Y MANZANA.

En las últimas recetas hemos visto una ensalada fresquita, un helado maravilloso y unas sencillas tostas caseras con queso. ¿Que nos faltaba entonces para cerrar por el momento esta “tetralogía del queso”? Pues una tartita como la que hoy os traigo, cremosa, suave, y con el punto entre salado y dulce.Es lo …Leer Más >>

TARTIFLETTE SAVOYARDE.

Uno de los platos mas deseados¡¡¡¡ Lo he comido habitualmente en Francia, cuando vamos a esquiar, y cierto es que con esos fríos y las calorías que consumes esquiando viene que ni pintado para evitar los remordimientos de un plato tan calórico. Desde luego no hay tanto remordimiento como preparado …Leer Más >>

BUREK, comida callejera en los Balcanes

“Crujiente, suave, copioso, y ligeramente especiado”, así los describe el libro de “La mejor comida callejera del mundo” de Lonley Planet. El burek es el tentempié callejero de los Balcanes. Se trata de pasta filo rellena de carne picada con cebolla y aromatizada con paprika, pimienta de Jamaica y canela, …Leer Más >>