Hoy no solo os traigo esta deliciosa Tarta de Chocolate y Frutos Rojos, sino que me servirá para mostraros como decorar una tarta de forma espectacular y muy sencilla. Y es que desde Sapienstone, la marca de encimeras de la que soy reportera, me pidieron un artículo sobre como decorar una tarta. Y me dije… ¿un artículo? no…
Técnicas básicas de cocina
KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL PIL. Trucos
Las Kokotxas de bacalao al pil pil es como un plato tradicional del Pais Vasco que no podía faltar en el recetario de “Sweet & Sour”. De hecho no creo que ninguno de los que nos habéis visitado no lo haya oido o llegado a probar. La Kokotxa es la parte de los pescados, en…
PASTA FRESCA VERDE DE ESPINACAS CON/SIN HUEVO
¿Os gusta preparar Pasta Fresca de colores? ¿Os gusta la pasta fresca de espinacas con su color verde intenso? Preparar pasta fresca en casa es junto con el pan casero, una de las tareas más gratificantes y que diferencia de sabores. Hoy os voy a mostrar como preparar pasta fresca verde de espinacas con huevo…
COMO PREPARAR MEJILLONES EN ESCABECHE
Los mejillones en escabeche es uno de las conservas más usadas y de los aperitivos más soccorridos. Para mi una de las latas que más me gustaba abrir y comprar, hasta que hace unos años descubrí lo sencillo, económico y mucho más sano que resulta prepararlos en casa. Porque ho hay que olvidar que las…
BIZCOCHUELO CASERO
El Bizcochuelo casero, todo un básico y un clásico, que no puede faltar en el recetarío de cualquiera que quiera preparar unos buenos pasteles. Hoy va a ser nuestra receta, a la que añadiremos los consejos y trucos para que nos quede esponjoso y perfecto El bizcochuelo es la denominacion que se utiliza en gran…
CÓMO CONFITAR PIMIENTOS ROJOS
Con el final del verano llega también a su fin la temporada de pimientos rojos, que me entusiasman de cualquier manera, y especialmente asados. Ese olorcito que llena la casa cuando los llevas al horno, da calor de hogar y aroma de otoño. Pero una vez asados me gusta confitar los pimientos rojos asados, para…
CHEESECAKE SIN HORNO DE IDIAZABAL CON COMPOTA DE FRESAS AL LIMONCELLO
El mes pasado os presenté el portal de BBK Azoka, que para los que somos de Bilbao y alrededores, que no se me sulfure nadie de la provincia de Bizkaia ;), es una oportunidad de conseguir on line, puerta a puerta, directamente del productor y sin gastos de envió, todos esos productos de calidad que solo conseguimos habitualmente…
TAGLIATELLE DE REMOLACHA CON PESTO DE BERROS Y PISTACHOS
Yo no se a vosotros pero con la edad, la luz cada vez me influye más en el ánimo. Fíjate que empiezo a comprender la pasión de algunos jubilados que “emigran” al sur en busca de sol y luz. Con lo que me gusta a mi el verde y el tiempo fresquito. Pues algo parecido…
10 MANDAMIENTOS PARA ASAR CORRECTAMENTE CARNE A LA PARRILLA
Después de inaugurar el lunes nuestra temporada de Terraza, Jardín y Barbacoas, no podía faltar un tutorial como este, sobre la reina de las barbacoas, la chuleta y como asarla correctamente. Porque seguro que si eres como yo, de los que comen de prácticamente casi todo, eso si de calidad y con moderación, y te gusta…
AGUAS SABORIZADAS, para hidratarnos tan ricamente
¿Cuántas veces hemos oído que es necesario beber al menos entre 1,5 y 2 litros de agua al día? Y cuantas veces nos ha costado beber esa cantidad. De hecho en muchas ocasiones hasta se nos olvida por la falta de costumbre. Si somos sinceros, seguro que bebemos más refrescos, bebidas cargadas de azúcares y…