Hoy os traigo una de las primeras recetas que preparé hace ya unos cuantos años, cuando me inicié mas en serio en esto de la repostería. Unas galletas de barra o “barritas” de frambuesas y fresas. Son unas galletas de lo mas sanas. Están preparadas con harina integral, copos de avena y fruta, lo que…
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HELADO DE PLÁTANO ASADO CON SALSA DE CARAMELO A LA FLOR DE SAL Y GALLETAS DE AVENA.
Como os he contado muchas veces, el plátano en repostería me encanta, no solo en bizcochos, con esa textura y sabor dulce natural que aporta, sino de muchas otras formas. En concreto en heladería, desde que descubrí este helado de plátanos asados y caramelizados, es un clásico en casa. Es una receta de David Lebovitz…
SOUVLAKIA DE RAPE Y GAMBAS.
Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Junio, nos invita a preparar Souvlaki y Pan de Pita. El souvlakia es un plato tradicional de la cocina griega, consistente en pequeñas piezas de carne o pescado aderezadas e intercaladas en un pincho, con verduras. El souvlakia, se come con las manos, dentro de…
PIE DE RUIBARBO Y FRESAS.
Soy una chica “ácida”. No me malinterpreteis, quiero decir que me gustan los alimentos ácidos, aunque bien pudiera ser que a veces también peque de cierto punto de acidez en mis palabras…. quien sabe. Pero yendo a lo que nos ocupa, os cuento que me gustan las frambuesas, las fresa, los arándanos, las naranjas…
CRACKERS DE PARMESANO Y SÉSAMO CON HARINA DE GARBANZOS
De viaje a Madrid para ir cerrando una “etapa”…. Pero para el fin de semana quiero dejaros una receta, porque me sigue gustando enormemente compartir mis experiencias en los fogones con tod@s vosotr@s, y para que voy a mentiros, también, porque egoistamente el haber preparado esta entrada, me ha ayudado a trasladarme durante un corto…
BIZCOCHO DE AVELLANAS Y CHOCOLATE…… PARA UNA MERIENDA AL ATARDECER
Amanece muy pronto, las tardes se alargan de forma casi interminable, el sol se muestra perezoso en su marcha. Se agradece¡¡¡¡¡ El calor aun es tímido, pero el aire de cuando en cuando se llena de olor a verano y otras veces de olor a tierra húmeda. Los campos se llenan de verdor y de…
PAN DE MAÍZ SUREÑO EN SARTÉN Y CON CHORIZO
¿Qué tal el verano? o debo decir las vacaciones, porque este calor infernal que tenemos ahora, hace que no perdamos de vista el verano, incluso cuando comenzamos la jornada laboral a pleno rendimiento, como hoy. El mío a pesar de los varios problemillas de salud, ha sido bueno, y como habéis visto este año, este…
BUNDT CAKE DE MOKA CON GLASEADO DE CARAMELO Y BAILEYS
Tener un bizcocho casero a mano en la despensa, siempre viene bien. Pero si además es un bizcocho bonito como este Bundt Cake con sabor a café y chocolate no solo viene bien, sino que alegra el día y el paladar. Y es que los Bundt Cakes son un vicio, el hornearlos y extraerlos del…
PASTEL DE RUIBARBO Y FRESAS CON ALMENDRAS. RUIBARBO Y FRESAS ASADAS CON MIEL DE ROMERO
Como todos los años mi margaritón resurge de sus cenizas al llegar la primavera y nos inunda la casa de preciosas margaritas. La verdad es que crece casi solo y antes de que acabe el verano tengo que darle una poda que lo deja en las últimas, pero mientras florece nos alegra los días. El…
2 MUG CAKES “CON Y SIN GLUTEN” Y ……SORTEO
¿Quien a estas alturas no conoce los MUG CAKES? esos pastelitos en taza, ultrarrápidos de preparar, que se hornean en menos de 2 minutos en el microondas y te quitan el antojo de dulce en un pis pas. La verdad es que yo soy más de hornear pasteles tradicionales, pero tengo que reconocer que aun cuando…