Aunque estemos a 15 de Mayo, fuera llueve a cántaros, y todavía hace un frío que pela. Si es que ya lo decía mi abuelo, “hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo”…… Sin embargo, personalmente el cuerpo me pide primavera y cositas mas ligeras. Así que hoy, tras hacer parada en la…
CHOCOLATE BANOFFE LAYER CAKE
El banoffe pie es uno de los pasteles que mas me gustan. La mezcla de la masa quebrada con el plátano, el toffe y la nata me parece sencilla y sensacional. Para mi gusto lujuriosamente sencilla. De hecho el Banoffe, un postre típicamente inglés que trae su nombre de la contracción de la palabras banana…
EMPANADILLAS DE “BRATWURST” EN MASA HOJALDRADA DE QUESOS. ENSALADA DE PEPINO Y SÉSAMO CON JENGIBRE.
Me encantan practicamente todas las preparaciones que vengan envueltas de una forma u otra en algún tipo de masa. Así que las empanadillas, “Pasty o Patty” en inglés, no podían ser una excepción. Estas empanadillas, cocidas al horno, con lo que te ahorras la grasa de la fritura, tienen como especial el hecho de que…
LABNEH, HUMUS Y PAN BASH MANKOUSH CON ZAATAR
El otro día me levanté con unas ganas enormes de disfrutar de un buen desayuno al estilo libanés, con su mezze. No es un secreto que me fascina la gastronomía mediterránea, y en concreto la árabe, me parece inmensamente rica en productos de calidad y matices. Pero lo cierto es que estas ganas mías de…
TAPIOCA DE COCO CON MANGO CARAMELIZADO
Un postre de lo mas tropical, sencillo y fresco el que hoy os traigo, a base de Tapioca, coco y mango. La receta de Donna Hay magazine # 67. No tiene mucho misterio, pero el resultado es fabuloso, ya que mezcla el sabor intenso y dulce del coco, con el frescor del mango y la…
RISOTTO DE TRIGUEROS Y PARMESANO, CON CHIPS DE IBÉRICO.
Hoy toca receta salada, y nada mejor que un buen risotto de verduras, con color y sabor. Es un risotto sencillo que se finaliza con un puré preparado con los tallos de los trigueros, y se acompañan con unos crujientes de ibérico y parmesano, y las puntas del esparrago al dente, salteadas sobre la grasa…
PASTAS DE VINO “TIA ALIA”
Como todos los meses nos encontramos con nuestra cita con el Recetario de “Tía Alia”. Pero esta ocasión ha resultado algo especial para mi, ya que elsábado pasado tuve la enorme suerte de conocer a su anfitriona Carmen, así que estas pastas son aun mas “Tía Alia” si cabe. Como ya os he adelantado…
POPOVERS. “Clásicos” y “De Queso Azul con Hierbas “
Estamos que lo tiramos, como diría el feriante, un “dos por uno”. Dos recetas sobre la misma base, para momentos distintos, pero igualmente deliciosas. ¿Habéis adivinado por la foto de que tipo de preparación se trata? Si en alguna ocasión los habeis probado o los habeis preparado, es fácil, como diría mi abuelo “pan comido”….
ZARAGOZA 2013.
El pasado 20 de Abril, tuve la enorme suerte de asistir a mi primera reunión blogera, y todo hay que decirlo fue un autentico lujo. Tuve ocasión de conocer a gente de Barcelona, Madrid, Valencia y Logroño, de poner cara a un montón de amigas que tenía unas ganas enormes de dar un achuchón desde…
BAGEL
De vuelta con el reto mensual de “Bake the World“, este mes os traemos un panecillos que harán las delicias de grandes y pequeños, los Bagels y que os permitirán improvisar cualquier cena o comida informal de verano. Los Bagels, son unos panecillos con forma redonda y un agujero en el centro, que en ocasiones…