¿Quien se puede resistir a unas tartaletas de cheesecake de chocolate belga? Yo al menos no puedo levantar la mano. Esas tartaletas fresquitas y cremosas son una delicia que he preparado en un pis pas una vez levantada la veda del confinamiento total y una vez hemos empezado con el departe al aire libre y…
Recetas de tartas
LEMON PIE SALUDABLE SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Hoy os traigo un Lemon Pie saludable sin lactosa y sin gluten. Y es que el Lemon Pie o Pastel de limón y merengue es una mis tartas favoritos, como no podía ser de otra forma, ya que como sabéis soy chica ácida y los sabores ácidos me entusiasman. Es un pastel frío porque no…
TARTA BALDOSA DE MANZANA Y RICOTTA
Mattonella o Tarta baldosa de Manzana y ricotta. Si lo que oís, mattonella quiere decir baldosa en italiano y por eso el nombre de esta tarta que se corta en cuadraditos. La verdad es que nunca había oido hablar de ella, pero el otro día, cuando andaba bicheando por la red, me di de bruces…
TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
Hoy no solo os traigo esta deliciosa Tarta de Chocolate y Frutos Rojos, sino que me servirá para mostraros como decorar una tarta de forma espectacular y muy sencilla. Y es que desde Sapienstone, la marca de encimeras de la que soy reportera, me pidieron un artículo sobre como decorar una tarta. Y me dije… ¿un artículo? no…
GALETTE DE MANZANAS ROSAS
Hoy os traigo una Galette de Manzanas muy especial, como podéis ver. Desde hace mucho tiempo, unos años diría yo, llevaba buscando unas manzanas rojas que no solo eran rojas por fuera, sino tambiñen por dentro. Uno rojo entre rojo y rosa intenso precioso. Sólo las había visto en pinterest, pero me parecían alucinantemente bonitas…
TARTA DE QUESO DE LA VIÑA, trucos y consejos
La tarta de queso de la viña, es quizás la más famosa tarta de queso, al menos aquí en el Pais Vasco, aunque mucho me temo que se ha convertido en viral y por tanto ya es archiconocida en todo el territorio. Los japoneses la adoran cuando visitan el local “La Viña” en la zona…
PASTEL DE ALMENDRAS Y CIRUELAS EN SARTÉN
Este pastel de almendras y ciruelas en sartén, es pura golosonería. Tiene una textura que se deshace en la boca con cada bocado y el contrapunto de la acidez de la ciruela con el dulzor de la almendra engancha. Y si os digo que no es sino una receta de aprovechamiento, ¿cómo os quedáis? Los…
PASTEL DE CHOCOLATE CASERO
Un pastel de chocolate casero siempre triunfa en casa. Pero este que hoy os traigo, es el mejor que he probado en los últimos años. Una receta sencilla que repito una y otra vez. Pura gula Denso, húmedo y con un sabor a chocolate intenso. Si ya le añades el glaseado de chocolate, que no…
BIZCOCHUELO CASERO
El Bizcochuelo casero, todo un básico y un clásico, que no puede faltar en el recetarío de cualquiera que quiera preparar unos buenos pasteles. Hoy va a ser nuestra receta, a la que añadiremos los consejos y trucos para que nos quede esponjoso y perfecto El bizcochuelo es la denominacion que se utiliza en gran…
STEAMED PUDDING “RELLENO DE CREMA DE MASCARPONE DE FRESA” Y “DE CARAMELO Y LIMÓN”
Lo prometido es deuda. Así que aquí os dejo dos propuestas del tradicional “steamed pudding” británico, una receta “old fashion” y hasta podríamos decir “viejunas”, rescatadas para darles una presentación y preparación muy actual. Se tarta de dos recetas fáciles y muy ricas, que como se cuecen de forma lenta y al vapor, mantiene el bizcocho jugoso. Además cuentan…