Brutales estas galletas de mantequilla con harina de Algarroba. Mira que había probado yo esta harina hace años, pero en ningún caso conseguí el sabor que tienen estas galletas. Un sabor a cacao, a café, a tostado a regaliz, a caramelo, un poco de todos ellos. Todos estos sabores sin nada de café, sin nada…
Recetas de galletas
MACARONS CON MERENGUE ITALIANO PERFECTOS
Macarons, mi talón de Aquiles en repostería. Los que me seguís sabéis que los macarons han sido hasta ahora mi batalla perdida. Y digo que hasta ahora, porque aquí los tenéis, los macarons con merengue italiano perfectos por fin, ¿no os parecen preciosos? Yo estoy emocionada. Y es que hasta que no he hecho el…
GALLETAS SALADAS DE ACEITUNAS, ROMERO Y ACEITE DE OLIVA
La primavera llama a la puerta y estamos deseando salir, quitarnos esa pesada ropa de invierno y disfrutar del buen tiempo y el tapeo. Y que mejor forma de hacerlo que con un picoteo en toda regla, y además 100% casero, saludable y mediterráneo. Unas galletitas saladas con aceitunas negras y hierbas aromáticas y cuya única grasa empelada…
CÓMO HACER GALLETAS PERFECTAS CON SELLOS. Galletas de Avellanas y Chocolate
Creo que no hay nada tan gratificante en respostería como preparar galletas, al menos es mi caso. Con las galletas difícilmente fallas, le gustan prácticamente a casi todo el mundo y si además te animas y las preparas bonitas, tienes la ola asegurada. Es lo que le ocurre a las galletas con sellos, que quedan…
SABLÉ BRETÓN para mis GALLETAS PALETS BRETON
Quien no conoce el sablé bretón……….Para mi, mis galletas de mantequilla favoritas. Aunque lo cierto es que cuando hablamos de Paté sablé o sablé bretón, no hablamos en realidad de unas galletas en si mismas, sino de una masa básica de pastelería, con la que podemos preparar tanto galletas (conocidas como PALETS BRETON o GALLETAS BRETONAS DE…
LINZER COOKIES
Las Linzer Cookies son unas galletas preciosas, es cierto, pero aun cuando lo primero que llama la atención de ellas es su estétita, cubiertas de azucar glass, y con esa ventanita que permite ver su relleno de mermelada, lo cierto es que se trata de unas galletas riquísimas, porque sus ingredientes principales, frutos secos (generalmente…
CIGARRITOS DE TOLOSA
Fumar perjudica seriamente la salud, pero,…..¿Quien se resiste a uno de estos cigarrillos? Hoy os dejamos una receta fácil donde las haya y que os dará muchas alegrías. Son un dulce con un sabor a intenso a mantequilla y textura crujiente que los hace difíciles de olvidar. Una receta que os servirá estas Navidades para acompañar las sobremesas o durante…
HELADO DE COCO Y PLÁTANO + GALLETAS DE COCO Y PIÑA
Merienda para los peques después de la piscina o la playa, cuando vienen caninos; postre fresquito para los mayores…. El último bocadito con helado de este mes, lleva coco, piña y platano, totalmente tropical, pura delicia. Helado rápido y sedoso de coco y plátano entre galletas abizcochadas de coco y piña. ¿Cómo os suena? Y si además…
GALLETAS DE AVENA DIGESTIVE
Desde que me dedico a esto del blog y la fotografía gastronómica, poco a poco he ido ocupando parte de la casa con mis útiles de fotografía y sobre todo con mis props¡¡¡. Es una locura, pero os tengo que confesar que poco a poco muchos de mis pequeños vicios, que tengo que confesar, no llegaban…
CHOCOLATE CHIP COOKIES, Las mejores
Si os habéis fijado, dentro del repertorio galleteril de “Sweet & Sour” estas son las primeras Chocolate Chip Cookies que publico. Y no penséis que no había preparado ninguna hasta ahora, no señor. Entonces…. ¿Por qué ese vacío? Pues sencillamente porque hasta que encontré esta receta, no había sido capaz de encontrar ninguna que cumpliese mis…