Como os comenté en mi última entrada, esta semana me he mantenido un poco alejada del blog, entre otras razones, por algún que otro viaje y algún que otro compromiso. Y voy a continuar esta semana al menos en la misma situacion, pero no quería dejar de compartir con vosotros la escapada meteórica del fin…
FRIANDS DE FRAMBUESAS, el bocado perfecto.
Me encanta preparar pequeños bocaditos, sobre todo porque no te obligan a terminar el pastel de forma rápida, los puedes guardar sin miedo a que se resequen, y además siempre tienes disponible un dulce para los antojos de mal momento. Si, esos antojos que llegan cuando en casa no hay nada rico, rico con lo…
PAN DE CAMPAGNE
No se si será este tiempo gris, las bajas temperaturas y la lluvia constante, tan inhabituales en estas fechas en que debiera lucir el sol y arreciar el calorcito, pero en los últimos tiempos ando un poco vagoneta. Me cuesta hasta meterme en la cocina, yo que nunca he tenido pereza para estos menesteres. Lo…
PASTELITOS DE RUIBARBO Y FRESAS CON FRANGIPANE
Por fin¡¡¡¡ Después de meses de lluvia constante, cielos grises y bajas temperturas, ha llegado la primavera, y además ya con tintes de verano¡¡¡ Al final aquí en el Norte hemos visto el sol, cielo límpio azul…. Así que para celebrarlo, os dejo estos pastelitos de ruibarbo y fresas, que son pura primavera. Por que estamos…
PUDDING CREMOSO DE CHOCOLATE Y CAFÉ. Puding mágico
No os dejéis llevar a engaño por la foto. Este puding es una autentica delicia. Quizás no sea la receta mas fotogénica del mundo mundial, pero está para rechupetear el molde, la cuchara todo lo que toque. Con este puding volveréis a esos momentos de nuestra infancia, en que ayudando a nuestra madre a preparar…
ESPAGUETIS CON ACEITE DE ALBAHACA Y PESTO ROJO
Desde que mi amiga y compi Paula, anunció el concurso para celebrar el 4º aniversario de su blog, “Con las zarpas en la masa”, le he estado dando vueltas a que receta de pasta presentar. El jurado es de categoría, así que no podía presentar cualquier cosita de andar por casa. Inicialmente pensé en…
FRESA MUSELINA
Como todos los últimos lunes de mes, aquí estamos con nuestra cita con el reto “Tía Alia”. En esta ocasión tuve muchas dudas que receta preparar, si la dulce o la salada. El poco tiempo que he dispuesto este mes ha hecho que la balanza se decantase a favor de la receta dulce, que es…
TALLER BALANCE DE BLANCOS
El pasado sábado 18 de Mayo tuve la ocasión de disfrutar de un taller de fotografía “still life”, con Luisa Morón, Raquel de “Los Tragaldabas” y Javi, su marido. Llevaba mucho tiempo queriendo tomar una clase de fotografía “in situ”, con cámara en mano, reflectores y props, al menos para darme cuenta de que es…
DEMI-BAGUETTE CON POOLISH
Que levante la mano, quien de los que ahora me estáis leyendo, no disfrute con una buena baguette. Si, ya lo sabía, no hay quien no disfrute con este pan delgado y alargado, de corteza crujiente y miga esponjosa y alveolada. Y eso que en este País somos mas de panes recios y contundentes, también…
CARROT LAYER CAKE
“Carrot Cake”, un clásico americano, y uno de los cakes mas agradecidos. Parece mentira que unas simples zanahorias ralladas, unas pocas nueces y algunas especies, añadidas a la masa de un bizcocho casi básico, puedan dar como resultado un bizcocho tan jugoso y con tanto sabor…. Estos americanos han sido siempre unos artistas customizando y…