Estamos que lo tiramos, como diría el feriante, un “dos por uno”. Dos recetas sobre la misma base, para momentos distintos, pero igualmente deliciosas. ¿Habéis adivinado por la foto de que tipo de preparación se trata? Si en alguna ocasión los habeis probado o los habeis preparado, es fácil, como diría mi abuelo “pan comido”….
Recetas de cocina internacional
BAGEL
De vuelta con el reto mensual de “Bake the World“, este mes os traemos un panecillos que harán las delicias de grandes y pequeños, los Bagels y que os permitirán improvisar cualquier cena o comida informal de verano. Los Bagels, son unos panecillos con forma redonda y un agujero en el centro, que en ocasiones…
BOLOS DE ARROZ
Y para terminar la semana volvemos a la sección de bizcochitos y pequeños caprichos, para el desayuno, merienda o lo que se tercie. Además hoy no solo traemos receta, sino que además vamos a pasar previamentepor la sección de manualidades, ya que si os apetece, prepararemos nuestros propios moldes desechables. Como colofón los decoraremos con…
MADELEINES
Ay las madeleines¡¡¡¡¡¡ Famosas las hizo el escritor Marcel Proust con su conocida novela “En busca del tiempo perdido”, cuando el sabor de la madeleines acompañando una taza de te, evocaba en el narrador sentimientos nostálgicos y recuerdos sublimes. Pero sus verdaderos origenes se encuentran mucho antes, allá por el siglo XVIII en la zona…
PAN SUECO “IKEA”.
Pan “Ikea”, que no Pan de Ikea. Que el título de la entrada no os lleve a confusión, ya que no se trata en ningún caso, de uno de esos panes preparados o comprados. Es un pan casero, casero y preparado con mucho cariño. Este verano en uno de los viajes de mi hija a…
PRIMORSKI USRKSNE BEBE, Muñecas Croatas de Pan de Páscua.
Como todos los meses ya estamos de vuelta con nuestro reto en Bake The World, para inundarla blogsfera con los panes mas variados que podemos encontrar por todo el planeta. En este caso hemos viajado a Croacia, y dadas las fechas en que nos encontramos, os traemos unos panecillos de Pascua, una especie de Challad…
GÖZLEME DE ESPINACAS, FETA Y CARNE, CON HARISSA Y SUMAC. PAN JUFKA.
Los Gözleme, son unos panecillos planos turcos, rellenos a modo de nuestras conocidas empanadillas, pero en tamaño mayor, y habitualmente con un puntito picante y con hierbas aromáticas. Se suelen preparar como aperitivo, y el relleno puede ser muy variado, desde espinacas y feta, hasta incluir carne picada, habitualmente de cordero, incluso existe la versión…
BLACK FOREST PAVLOVA
El origen de la tarta Pavlova, esa tarta preparada a base de merengue horneado, nata y fruta fresca, no está aclarado del todo, pero en lo que si todos están de acuerdo,es que esta delicia para la vista y el paladar, fue creada en honor a la bailarina Rusa Anna Pavlova, de quien tomó prestado…
FINANCIERS DE CEREZA, CON AVELLANA Y PURÉ DE ALBARICOQUE.
Cuando publicamos las soletillas y los biscuit roses,os mencioné los financiers como una de mis debilidades. Una de mis debilidades que no se por qué, he estado tanto tiempo sin publicar, porque esta receta como algunas otras de las que voy publicando es antigua, con fotos antiguas. Los financier o “financieros” son unos pequeños pastelitos…
BISCOTTI DE ALMENDRA o CANTUCCINI.
Los biscotti, son uno de los dulces más apreciados de la gastronomía toscana, en el centro-norte de Italia. Es una especie de pan seco, duro, de almendra, tradicionalmente. Su nombre “bis-cotti”, significa “cocido dos veces”, y equivale al español bizcocho, y al francés (y posteriormente al inglés) biscuit. La primera receta documentada proviene del…