Un pecado y de los grandes¡¡¡¡ Así definiría yo a estos polos, que mas que polos son casi un helado o mejor dicho, un biscuit en toda regla. Adictivos totales. Si queréis un consejo, no dejéis de prepararlos, serán la sensación del verano. Son cremosos a mas no poder, nada de polo de hielo, por eso los he llamado Polo-Biscuit. La cobertura de…
Recetas de helados
SANDWICH DE HELADO DE AVELLANAS Y CHOCOLATE
¿Quién creéis que se va a resistir a darle un mordisco a estos sándwiches de helado de avellanas y chocolate? Yo os aseguro que no habrá peque ni mayor que se resista. Y es que os cuento que me encanta el helado de avellanas, pero es que esta receta que hoy os traigo os puedo asegurar que es uno de los mejores…
POLOS DE ARROZ CON LECHE «SIN ARROZ».
¿Habéis probado en alguna ocasión los polos de arroz con leche sin arroz? Yo no los probé hasta que los preparé este fin de semana, y tengo que decir que están bien ricos y resultan muy refrescantes para esas tardes de calor. La ausencia del arroz, como elemento principal casi no se nota al tratarse…
HELADO DE QUESO STILTON, MIEL Y NUECES, CON HIGOS.
Los que me seguís, sabéis que soy muy ratona, y teniendo cerquita del trabajo a «La petite Fromagerie» me resulta difícil no entrar cada vez que ando cerca con algo de tiempo, y llevarme alguna de esas exquisiteces que tienen en el mostrador. Además teniendo blog gastronómico, siempre hay excusa para probar un nuevo queso o simplemente para acercaros quesos ya conocidos con…
HELADO DE PISTACHO. Preparacion tradicional y con «Dayelet», sin huevo y sin azucar.
Menudo fin de semana mas estupendo hemos tenido, aquí en el Norte casi de incipiente verano, con sol y temperaturas de lo mas agradables, tirando a calurosas. Un autentico regalo para el invierno de lluvia y vendavales que hemos sufrido. Y qué, no me digáis que con ese tiempo no os ha apetecido disfrutar de…
CREMA TIBIA DE MELOCOTÓN Y SORBETE DE MELOCOTÓN Y MIEL, SOBRE GALLETA-FINANCIER DE ALMENDRA.
Puro contraste de temperaturas caliente-frío, de texturas crema-galleta. Un postre de lujo aprovechando los melocotones que aun están en plena temporada. Este postre no es el clásico helado que se sirve sin mas, es una amalgaba de contrastes sobre la base del melocotón que está de vicio. Fue el postre de una cena de este…
BISCUIT DE CHIRIMOYA Y NARANJA CON JENGIBRE Y CANELA, SOBRE MIGAS DE SPECULOOS.
Un cúmulo de fatalidades, así podríamos denominar a esta receta, que sin embargo, ha resultado todo un acierto para el paladar. La finalidad de esta receta era participar en el Concurso de Blogueros Gastronómicos 2013 convocado por el Ayuntamiento de Almuñécar, en el que era preciso que en la receta a presentar, se utilizaran productos…
PARFAIT DE COCO Y MANGO
Y es que ya iba siendo hora de poder dar comienzo a la temporada de helados, que no se por qué intuyo que este año aquí en el Norte va a ser cortita. Si es que madre mía estamos ya en Julio y por aquí ni se nota el verano. Una razón mas para quitarme…
POLOS DE MELÓN CANTALOUP
Estamos ya terminando el mes de Julio, es tiempo de verano y con ello tiempo de calor y playa, tiempo de helados y polos. Esos helados de hielo tipo sorbetes, preparados a base de agua azucarada y fruta, que estés donde estés refrescan una barbaridad. Así que no podía faltar en este blog en su…
HELADO DE CEREZAS, YOGURT Y MASCARPONE
Continuando con mi recetario de helados, biscuits y sorbetes para la temporada de verano de este año, y rozando el final de la temporada de cerezas, os traigo una propuesta fresquita y muy rica. Un helado de cereza, yogurt y mascarpone, aunque por la técnica y los ingredientes podría tratarse de un biscuit, mas que…
