El día que di comienzo a este blog, buscaba tambien entre otras cosas crear “mi pequeño recetario”, para que el día de mañana mi hija, pudiera tener esas recetas que tanto le gustan, bien ordenadas y tal y como las hacía su madre. Si no hubiera sido por el blog, probablemente parte de mis…
Técnicas básicas de cocina
HOJALDRE CASERO. Palmeritas, croissants y napolitanas de choco.
En esta entrada vamos a preparar un básico de la repostería, el Hojaldre, unas de mis preparaciones preferidas, ya sea con dulce, o con salado. Y su resultado nos servirá además, si os animáis, para preparar unas palmeritas y unos mini croissants y napolitanas de hojaldre. El preparar hojaldre casero no es para nada…