Un plato que lo mismo sirve para disfrutar de una ensalada tibia, que como acompañamiento para un plato principal, que incluso por lo completo que resulta, para un plato principal de una comida vegetariana. En el caso de la ensalada se trata de una versión distinta a la que estamos acostumbrados, sin verduras, una ensalada…
Recetas de ensaladas
ENSALADA DE CONFIT DE CANARD Y PIÑONES, CON VINAGRETA DE FRAMBUESA Y VINO TINTO.
Y ahora si, por fin ya estamos definitivamente de vuelta del descano estival, con las pilas cargadas y la maleta llega de ideas y nuevas recetas. Hoy os traigo una ensalada con un toque muy francés y chic, para que podáis presentar en esas cenas o comidas especiales. Se trata de una ensalada preparada basicamente…
POCHAS Y VENTRESCA DE BONITO EN ENSALADA CON PIPARRAK, SOBRE CREMA DE PIMIENTOS ASADOS.
Os dije que volvía a finales de mes, en concreto el 31, con la publicación de la receta del Asalta Blog, pero no me he podido resistir a hacer un alto en mis vacaciones blogeriles, y traeros esta ensalada fresquita con claro acento Euskaldun. Una ensalada con productos de temporada de nuestra huerta y de nuestra…
ENSALADA TEMPLADA DE SALMONETE MARINADO CON VINAGRETA DE LIMA
Rosi, si aquí estoy con una ensalada para tu propuesta fresca y sana de “Pon una ensalada en tu verano“. Ya sabes que no podía faltar, las ensaladas son una parte importante de mi alimentación durante todo el año, aunque con el recetario de “Sweet & Sour” os cueste creerlo, así que una propuesta tan…
EMPANADILLAS DE “BRATWURST” EN MASA HOJALDRADA DE QUESOS. ENSALADA DE PEPINO Y SÉSAMO CON JENGIBRE.
Me encantan practicamente todas las preparaciones que vengan envueltas de una forma u otra en algún tipo de masa. Así que las empanadillas, “Pasty o Patty” en inglés, no podían ser una excepción. Estas empanadillas, cocidas al horno, con lo que te ahorras la grasa de la fritura, tienen como especial el hecho de que…
ENSALADA “SUMMER END”
Los días cada vez son mas cortos y el sol apenas ya calienta, presagio de que el verano toca a su fin, y el otoño llama a la puerta. El verano con sus tardes interminables, sus paseos, sus playas y helados, languidece, y entre tanto, solapadamente comienza el tiempo de otoño con su luz pausada…
ENSALADA DE REMOLACHA ASADA Y PATATA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y TOMILLO
Una de las hortalizas que mas me gustan es la remolacha, y sobre todo fresca y asada, mas que cocida. No sabéis la diferencia de sabor que puede tener la remolacha asada, con la cocida, ya que el asado intensifica sus sabores dulces con toques terrosos, y su color. Es una autentica delicia. Si sois…
ENSALADA TIBIA DE PATATA Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS.
De vuelta del pequeño descanso…. Cuando mi amiga, y compi del curso “The School”, María Cañal, que tiene un magnifico blog “escabarjos, bichos y mariposas“, me propuso participar en la sección que tiene en su blog “que hay de cenar” me hizo una ilusión enorme. Se trataba de presentar algún plato para la cena, que…
ENSALADA DE GARBANZOS CON HIERBAS AROMATICAS
Hoy os presento una receta, fácil, fácil. Todos los días no va a ser una receta larga y elaborada. Es una receta de aprovechamiento, para estos tiempos de crisis que corren, y además limpia y muy sana. Se trata de una ensalada de garbanzos, hecha con los garbanzos que sobran de cocer el caldo para…