La semana pasada me regalaron un montón de melocotones de Calanda, para mi gusto de los mejores, especialmente en esta época del año, ya principios de Otoño, en que los melocotones rojos no pasan sus mejores días. Así que con una buena remesa de melocotones, directamente me vino a la cabeza una tarta de fruta….
Recetas de postres
TARTA DE HIGOS NEGROS, ALMENDRA Y RICOTTA
¿No os ocurre que en ocasiones vais por el mercado y veis un producto que de tan especial y bonito que está, de inmediato lo veis transformado en una receta fantastica? No podéis evitarlo, os lo lleváis con vosotros, mientras en la cabeza va tomando forma la idea inicial, podéis imaginar hasta la textura final. Total que…
PAN DE CIRUELAS Y ALMENDRAS. QUESO CASERO DE HIERBAS Y NUECES
Hoy os dejo un par de recetas de esas que gusta preparar cuando se tienen invitados y que resultan de lo mas sencillas. Un pan de soda con ciruelas y almendras ahumadas con un toque de moscatel y sirope de Arce que se hace como si estuviéramos preparando un sencillo cake, ya que se trata…
BOLO DE CARAMELO DE MADEIRA
No me digáis que si os cuento que hoy os dejo un pastel cuya masa se prepara en parte con caramelo en lugar de con simple azúcar, y que para finalizar se cubre con una especie de Toffe cremoso salpicado de nueces frescas, ¿no se os hace la boca agua?. Si lo haceis no voy a creeros……
POLOS BISCUIT DE “PIE DE LIMA” CON GALLETAS “MARÍA”
Un pecado y de los grandes¡¡¡¡ Así definiría yo a estos polos, que mas que polos son casi un helado o mejor dicho, un biscuit en toda regla. Adictivos totales. Si queréis un consejo, no dejéis de prepararlos, serán la sensación del verano. Son cremosos a mas no poder, nada de polo de hielo, por eso los he llamado Polo-Biscuit. La cobertura de…
SMOOTHIE DE HIGOS Y AVELLANAS CON JARABE DE ARCE
Me gusta aprovechar los productos de temporada, resultan mas economicos y de mas calidad. Y ahora es tiempo de higos, bueno de brevas, primer fruto de la higuera, los higos vendrá luego al final del verano, de ahí el dicho “de higos a brevas…” . Además hace calorcito, y ¿a quien no le apetece un buen…
SANDWICH DE HELADO DE AVELLANAS Y CHOCOLATE
¿Quién creéis que se va a resistir a darle un mordisco a estos sándwiches de helado de avellanas y chocolate? Yo os aseguro que no habrá peque ni mayor que se resista. Y es que os cuento que me encanta el helado de avellanas, pero es que esta receta que hoy os traigo os puedo asegurar que es uno de los mejores…
POLOS DE ARROZ CON LECHE “SIN ARROZ”.
¿Habéis probado en alguna ocasión los polos de arroz con leche sin arroz? Yo no los probé hasta que los preparé este fin de semana, y tengo que decir que están bien ricos y resultan muy refrescantes para esas tardes de calor. La ausencia del arroz, como elemento principal casi no se nota al tratarse…
POLOS DE PLÁTANO HELADO Y CHOCOLATE
Que vuestros hijos no comen fruta¡¡¡¡ No hay problema, hoy desde Sweet & Sour os traemos un pequeño truco, no ya para que coman fruta, sino para que la devoren y no paren de pediros que les preparéis estos polos de plátano helado y chocolate, que además podréis cubrir de frutos secos, coco rallado, confeti o lo que se…
“DONUTS” HORNEADOS
Casi un trampantojo…. realmente no existe diferencia visual entre estos donuts y los donuts originales de masa levada que publiqué en su día con el paso a paso, pero no vamos a engañarnos si hay diferencia al paladar. Realmente se trata de dulces distintos. Dicen que la curiosidad mató al gato… y es lo que…