Por fin¡¡¡¡ Después de meses de lluvia constante, cielos grises y bajas temperturas, ha llegado la primavera, y además ya con tintes de verano¡¡¡ Al final aquí en el Norte hemos visto el sol, cielo límpio azul…. Así que para celebrarlo, os dejo estos pastelitos de ruibarbo y fresas, que son pura primavera. Por que estamos…
Recetas de postres
PUDDING CREMOSO DE CHOCOLATE Y CAFÉ. Puding mágico
No os dejéis llevar a engaño por la foto. Este puding es una autentica delicia. Quizás no sea la receta mas fotogénica del mundo mundial, pero está para rechupetear el molde, la cuchara todo lo que toque. Con este puding volveréis a esos momentos de nuestra infancia, en que ayudando a nuestra madre a preparar…
FRESA MUSELINA
Como todos los últimos lunes de mes, aquí estamos con nuestra cita con el reto “Tía Alia”. En esta ocasión tuve muchas dudas que receta preparar, si la dulce o la salada. El poco tiempo que he dispuesto este mes ha hecho que la balanza se decantase a favor de la receta dulce, que es…
CARROT LAYER CAKE
“Carrot Cake”, un clásico americano, y uno de los cakes mas agradecidos. Parece mentira que unas simples zanahorias ralladas, unas pocas nueces y algunas especies, añadidas a la masa de un bizcocho casi básico, puedan dar como resultado un bizcocho tan jugoso y con tanto sabor…. Estos americanos han sido siempre unos artistas customizando y…
COSTRATA DE RICOTTA Y CREMA AL LIMONCELLO
Aunque estemos a 15 de Mayo, fuera llueve a cántaros, y todavía hace un frío que pela. Si es que ya lo decía mi abuelo, “hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo”…… Sin embargo, personalmente el cuerpo me pide primavera y cositas mas ligeras. Así que hoy, tras hacer parada en la…
CHOCOLATE BANOFFE LAYER CAKE
El banoffe pie es uno de los pasteles que mas me gustan. La mezcla de la masa quebrada con el plátano, el toffe y la nata me parece sencilla y sensacional. Para mi gusto lujuriosamente sencilla. De hecho el Banoffe, un postre típicamente inglés que trae su nombre de la contracción de la palabras banana…
TAPIOCA DE COCO CON MANGO CARAMELIZADO
Un postre de lo mas tropical, sencillo y fresco el que hoy os traigo, a base de Tapioca, coco y mango. La receta de Donna Hay magazine # 67. No tiene mucho misterio, pero el resultado es fabuloso, ya que mezcla el sabor intenso y dulce del coco, con el frescor del mango y la…
PASTAS DE VINO “TIA ALIA”
Como todos los meses nos encontramos con nuestra cita con el Recetario de “Tía Alia”. Pero esta ocasión ha resultado algo especial para mi, ya que elsábado pasado tuve la enorme suerte de conocer a su anfitriona Carmen, así que estas pastas son aun mas “Tía Alia” si cabe. Como ya os he adelantado…
BOLOS DE ARROZ
Y para terminar la semana volvemos a la sección de bizcochitos y pequeños caprichos, para el desayuno, merienda o lo que se tercie. Además hoy no solo traemos receta, sino que además vamos a pasar previamentepor la sección de manualidades, ya que si os apetece, prepararemos nuestros propios moldes desechables. Como colofón los decoraremos con…
MADELEINES
Ay las madeleines¡¡¡¡¡¡ Famosas las hizo el escritor Marcel Proust con su conocida novela “En busca del tiempo perdido”, cuando el sabor de la madeleines acompañando una taza de te, evocaba en el narrador sentimientos nostálgicos y recuerdos sublimes. Pero sus verdaderos origenes se encuentran mucho antes, allá por el siglo XVIII en la zona…