Los polvorones, junto con el turrón, y el roscón de Reyes, son los dulces por antonomasia de nuestra Navidad, así que no podía faltar en este blog, una de las recetas típicas en estas fechas. Desde que descubrí esta receta, no entran mas polvorones comprados en casa. Se trata de la receta de Su, pero…
Recetas de postres
ROSCOS DE VINO
Después de las hojaldrinas y el roscón de reyes, los roscos de vino son de mis dulces preferidos en Navidad. De hecho no soy mucho de polvorones, y menos aun de mazapán, al menos del mazapán que se vende en los comercios. Para mi gusto es excesivamente empalagoso. Los roscos de vino, por contra me…
GINGERBREAD MEN COOKIES.
Hoy exactamente hace un año de mi primera publicación. Tan solo fue una foto, una foto de prueba, de unas uvas preciosas, cuando aun de fotografía sabía bien poco. Pero en puridad fue mi primera publicación en el blog. Así que hoy es el día concreto, en que se cumple el primer aniversario de “Sweet…
CARAMELOS BLANDOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ
En Navidad en ocasiones, estamos hartos de tanto dulce,…… pero…… ¿y si a nuestros invitados cuando les preparamos ese café o te, tras una comida de festín, les obsequiamos, junto a la taza, con uno de estos caramelos blandos de chocolate y café, que se deshacen en la boca lentamente y están absolutamente deliciosos?. Os…
BASSBOUSA, sémola, coco, mantequilla y una pequeña incursión en Egipto.
La Bassbousa es una receta típica de la cocina Árabe, principalmente del Norte de África y uno de los postres estrella de la época del Ramadan, según nos cuentan desde “Nueva cocina Marroquí”. Es uno de esos dulces regados con almíbar, y que es muy sencillito de realizar. En este caso se trata de una…
BUNDT CAKE DE CASTAÑAS RELLENO.
Hoy os traigo una receta propia. un Bundt cake de castañas relleno, que preparé en su día para el concurso de Bundt Cakes que organizó hace ya tiempo Whole Kitchen, y que aprovechando que tengo Harina de Castañas de la temporada, repito cada otoño-invierno. Es un bundt cake delicioso, no solo en cuanto al sabor,…
PAN PERDIDO o TOSTADAS BORRACHAS A LA NARANJA
Como todos los meses, ya estamos de nuevo aquí con la propuesta extraída del recetario de “Tía Alia“, de nuestra querida Carmen. En este caso me he decantado por la propuesta dulce. ¿que raro verdad?. El pan perdido, nuestra propuesta dulce del mes, viene denominado a una serie de recetas de aprovechamiento de esos restos…
BAKLAVA LIBANÉS (Kol Wa Shkor)
El Baklava es un dulce originario de la zona mediterránea oriental y Oriente próximo, que hoy en día, se realiza a base de láminas de pasta philo y un relleno de nueces o frutos secos triturados con azúcar y alguna especie. Una vez horneado se riega con un delicioso jarabe o sirope de miel generalmente…
CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS
Los que me seguís sabéis que soy mucho de lácteos, y también que me encanta la tarta de queso, especialmente la clásica “New York cheesecake“. Sin embargo hoy os traigo una tarta de queso ligeramente distinta al paladar, pero muy parecida a la vista, con chocolate blanco y frambuesas. Es la tarta que preparé para…
MAGDALENAS CLÁSICAS, consejos para unas magdalenas perfectas.
Hasta que en “memories de una cuinera“, nos propusieron para este mes, las magdalenas, no fui consciente de que tras casi un año de andadura con el blog, no había publicado una sola receta de magdalenas, muffins o cupcakes, así que decidí, que a esto había que ponerle remedio. Y que mejor forma de hacerlo…