Como pasa el tiempo…. Parece que fue ayer cuando celebrábamos las fiestas Navideñas. Y sin darnos cuenta nos hemos metido de lleno en Febrero y sus celebraciones, con la Cuaresma, los Carnavales, y como no “San Valentín”. Ya sabéis que no soy de hacerle la rosca a las fiestas consumistas, pero si me gusta dejaros…
Recetas de postres
GALLETAS DE HARINA DE MAÍZ “SIN GLUTEN”
Aquí estamos de nuevo con el reto mensual de Recetas Tía Alia. En este caso, como viene siendo habitual en los retos de los últimos meses, me he decantado por la propuesta dulce que nos propone Carmen. Y es que estas propuestas en repostería son todo un reto. En la cocina “salada”, que en la…
PASTELITOS DE ALMENDRAS CON PERA ESCALFADA EN SIROPE DE ESPECIAS
Esta es una receta antigua, con fotos antiguas, y se nota, pero por ello no se iba a quedar en “borradores” toda la vida. Desde que la vi por primera vez a Helen Dujardin, supe que iba a prepararla. No solo por su presentación individual tan cuca, sino porque son tremendamente delicados al paladar, y…
NATILLAS DE PLÁTANO CARAMELIZADO SOBRE MIGAS DE SPECULOOS.
Ya llevo mas de un año en mi aventura blogera, y a día de hoy no tengo en el recetario de “Sweet & Sour” una sola receta de natillas, unos de esos postres de toda la vida, que solo con mentarlos nos traen de seguro gratos recuerdos, y nos endulzan el paladar. Eso había que…
MAGDALENAS DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN.
El viernes pasado fuí obsequidada con unas magnificas Natas frescas de Leche del Baztan por parte de Idoia, que como ya sabéis además de seguidora del blog y amiga, es mi proveedora particular de estos manjares. Como hace tiempo os dije cuando publiqué este “cake de natas“, o estas “galletas de natas“, iría publicandorecetas preparadas…
COMPOTA DE FRUTAS ESPECIADAS CON FRESAS Y YOGURT CASERO
Por fin se han acabado las Fiestas, y volvemos a la rutina!!!!!!!. Lo cierto es que hasta hace unos años, estas Fiestas me encantaban, y no entendía a los agoreros que las denostaban, pero de un tiempo a esta parte cada vez me cuesta mas pasarlas. Me gusta cocinar y comer, me gustan las reuniones…
PECAN PIE MUFFINS…..Irresistibles¡¡¡¡
Para empezar nuestro recetario particular de este 2013, os traigo unos pastelitosdeliciosos a mas no poder, adictivos diría yo. Realmente no se como bautizarlos. Se trata de unos pequeños pasteletitos, que tienen un puntito de muffins, mas que nada por la forma de unir los ingredientes. Es cierto que al bocado, aparecen como pequeños pastelitos,…
PETIT-PUDINGS DE PANETTONE Y POTIMARRON, CON SALSA DE CARAMELO Y PECANAS TOSTADAS
Hoy después del exceso de estos últimos 2 días, de tanta receta de gala con ingredientes de celebración, toca receta de aprovechamiento, pero no por ello receta de segunda, sino una receta que puede servir perfectamente tambien como final de comida especial. Hace tiempo que llevaba buscando una receta de un pudding de pan algo…
GALLETAS DE FOIE….. Y FELÍZ NAVIDAD.
Ya es Nochebuena…… y de seguro esta noche, los que nos toque ser anfitriones, prepararemos para nuestros familiares, una mesa en la que no faltarán los aperitivos. En la mía hoy, se encontrarán estas galletitas vestidas de gala. Unas galletas saladas de foie, para ir tomando en los previos, con un buen vino blanco, mientras charlamos, recordamos…
TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE
Ya se que hay infinidad de versiones por la red del turrón de chocolate crujiente. Que es facilísimo, y casi no precisa receta. De hecho yo lo he preparado año tras año con la receta de Su. Pero en mi recetario particular, que voy creando poco a poco, por supuesto no podía faltar. A mi…