Hay ocasiones en que lo que apetece para una cena rápida es un poco de picoteo, ¿o no? Poder llenar la mesa con algo especial, y si además es “home made” mejor que mejor. Es el caso de la receta que hoy os traigo. Se trata de un pan que además podréis disfrutar preparando no…
HELADO DE QUESO STILTON, MIEL Y NUECES, CON HIGOS.
Los que me seguís, sabéis que soy muy ratona, y teniendo cerquita del trabajo a “La petite Fromagerie” me resulta difícil no entrar cada vez que ando cerca con algo de tiempo, y llevarme alguna de esas exquisiteces que tienen en el mostrador. Además teniendo blog gastronómico, siempre hay excusa para probar un nuevo queso o simplemente para acercaros quesos ya conocidos con…
ENSALADA DE BURRATA Y POLLO CON ALIÑO DE LIMÓN.
Empiezan los calores y nos apetecen platos mas frescos, y sobre todo mas lights. Son las características de esta ensalada. Tomate de calidad, pollo marinado al limón y burrata, todo ello regado con un aliño fresquito de limón. Un plato de lo mas completo que se hace en 10 minutos y está riquísimo. La burrata…
PANACOTA DE MIEL Y ROSAS.
Mayo es el mes de las flores. Pero lo cierto es que tratándose de gastronomía un poco mas de “a pie”, no estamos acostumbrados a que las flores acaben en el plato, lo mas como elemento decorativo. Pero las flores también se comen, y por supuesto se utilizan para cocinar.Y aunque no se trate de una cuestión…
TORTELLINI DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS
Y volvemos a la carga con una receta de pasta, en esta ocasión gracias a “Cosas de Pasta” y sus magnificas pastas rellenas. Se trata de unos tortellini rellenos de Alcachofa y queso que son una autentica delicia, pero además vienen cargados de calidad, porque en el relleno notareis incluso los trocitos de corazón de…
TARTA DACQUOISE DE MERENGUE DE AVELLANAS Y MOUSSE DE MOCA Y CHOCOLATE
Fresca, cremosa con personalidad, una tarta absolutamente deliciosa. El contraste del crujiente del merengue de avellana con la cremosidad de la mousse de café y chocolate hacen una conjunción fascinante. Se trata de una elaboración sencilla que puedes tener preparada en la nevera lista simplemente para servir. La receta pertenece a la archiconocida cocinera…Australiana Donna…
CAKE “CUATRO CUARTOS PERFECTO” DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA.
Porque en ocasiones las recetas mas sencillas y sin complicaciones, acaban resultando las mas ricas y demandadas. Es lo que ocurre con este cake que hoy os traigo. Uno de mis “cakes” o bizcochos preferidos. Fundente, con intenso sabor a limón y con el punto crispi de las semillas de amapola. Si sois chicas ácidas…
SOPA VELOUTÉ DE AGUACATE, MANZANA Y YOGURT CON DIPS DE LANGOSTINOS.
Hoy os dejo una sopa rapidísima, fresquita y de lo mas sana, que además es realmente económica. Se trata de una sopa cremosa de frutas, porque si, no os asombréis, el Aguacate por mucho que sea dulce y lo utilicemos mas como verdura, no deja de ser una fruta. Junto al aguacate añadiremos manzana verde, yogurt y caldo, y por…
TIMBAL DE ESPELTA CON SARDINAS MARINADAS EN CÍTRICOS Y VERDURITAS EN ESCABECHE
Hoy toca receta salada, y una receta muy especial, se trata de la receta con la que “Sweet & Sour” participa en el #RetoCanalCocina, Recetas por 5 €. Se trataba de presentar una receta especial para 2-4 personas cuyo coste no superase los 5 euros. Así que personalmente he tirado de alimentos de calidad y…
PERRUNILLAS
No sabéis la alegria que me llevé cuando Carmen publicó las recetas del “Reto Tía Alia” de este mes. Las Perrunillas o Perronillas como tambien las llaman en algunos lugares, son un dulce tradicional español, muy cercano a los almendrados pero que no debe confundirse con ellos. El aspecto de las perunillas es casi el…