Muchos de vosotros ya estaréis de disfrutando de unas merecidas mini-vacaciones, ¿no es cierto?. Yo hasta el jueves nada de nada. Aunque me consta que estando de vacaciones, el uso de la red es mas limitado, ya que nuestro tiempo de ocio se llena en estas fechas con actividades al aire libre, y aun cuando…
Recetas fáciles
ESPUMA DE YOGURT GRIEGO Y COULIS DE MANGO
Hoy viernes receta sencilla, rápida e ideal para un postrecito ligero al termino de una comida mas o menos cargadita. Y os cuento, el sábado pasado terminamos comiendo en Bilbao. La verdad es que no me disgusta venir un sábado a comer a Bilbao, a nadie amarga un dulce y máxime con lo requeteprecioso…
COCA HOJALDRADA DE LLARDONS o CHICHARRONES.
Hay recetas que llevas tiempo queriendo preparar, sin embargo hasta que no encuentras alguno de los ingredientes se te resisten. Esto me pasó a mi con la coca que hoy os traigo. Nada, que los llardons o chicharrones, no había forma de localizarlos en mi zona y yo resintiéndome a probar esta delicia entre salada…
PANCAKES o TORTITAS AMERICANAS
Este año “Pancake Day” se celebra hoy 4 de Marzo, y que mejor ocasión para traeros la receta que el día de su celebración. Esta especie de creppes gordos de unos 10-12 cm de diámetro, tortitas americanas, señoras de los desayunos de domingo para los anglosajones, vamos el equivalente a nuestros churros, tienen un día…
CROISSANT ALMENDRADO o “CROISSANT AUX AMANDES”
Viviendo en Bilbao, tengo la enorme suerte de poder disfrutar de esta delicia, no cada vez que se me antoja, si os dijera eso mentiría, la linea y la salud mandan, pero si de vez en cuando, porque tengo “La Suiza” a menos de 5 minutos de mi oficina, y os puedo asegurar que estos…
PORRIDGE DE AVENA, NARANJA Y PISTACHOS CON AZAHAR
¿Hace un desayuno con aires anglosajones, pero espíritu de lo mas mediterraneo? El porridge un plato tradicional de los países como Reino Unido, New Zealand, USA y Canada, no son sino lo que por aquí conocemos como unas gachas, preparadas generalmente con copos de avena cocidos en agua o leche,y a los que se les…
FUDGE “EXPRESS” DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
Fudge, traducido directamente del Inglés, viene a definir un pequeño dulce de azúcar. Una receta en la que el azúcar es elemento principal. Pero fudge como tal, en respostería, podemos encontrar hoy en día una infinita variedad. Desde el fudgetradicional americano, consistente en una especie de toffe denso que solidifica y al que se le…
CASTAÑAS ASADAS AL PASTIS, para una tarde de otoño
Otoño, tiempo de castañas…. Como sabéis, los que me seguís, uno de mis frutos secos preferidos. ¡¡¡Como disfruto con un papel de periódico repleto de castañas calentitas en los días de frío!!!! El mejor manjar. Pero hay ocasiones en que o bien no podemos conseguir esas castañas asadas con carbón, o no nos apetece…
PUDDING CREMOSO DE CHOCOLATE Y CAFÉ. Puding mágico
No os dejéis llevar a engaño por la foto. Este puding es una autentica delicia. Quizás no sea la receta mas fotogénica del mundo mundial, pero está para rechupetear el molde, la cuchara todo lo que toque. Con este puding volveréis a esos momentos de nuestra infancia, en que ayudando a nuestra madre a preparar…
FRESA MUSELINA
Como todos los últimos lunes de mes, aquí estamos con nuestra cita con el reto “Tía Alia”. En esta ocasión tuve muchas dudas que receta preparar, si la dulce o la salada. El poco tiempo que he dispuesto este mes ha hecho que la balanza se decantase a favor de la receta dulce, que es…