Hasta que en “memories de una cuinera“, nos propusieron para este mes, las magdalenas, no fui consciente de que tras casi un año de andadura con el blog, no había publicado una sola receta de magdalenas, muffins o cupcakes, así que decidí, que a esto había que ponerle remedio. Y que mejor forma de hacerlo…
Resultados de buscar : azucar invertido
HELADO DE CEREZAS, YOGURT Y MASCARPONE
Continuando con mi recetario de helados, biscuits y sorbetes para la temporada de verano de este año, y rozando el final de la temporada de cerezas, os traigo una propuesta fresquita y muy rica. Un helado de cereza, yogurt y mascarpone, aunque por la técnica y los ingredientes podría tratarse de un biscuit, mas que…
SORBETE DE CEREZAS
Las cerezas ya os he contado son una de mis frutas favoritas, mi perdición podría decir. Recuerdo que cuando mis abuelos tenían “El Caserío”, una antigua finca con muchos arboles frutales, y gran cantidad de terreno con cultivos, mi abuelo Pedro, justo en esta época nos traía bolsas de cerezas recién cogidas. Era la época,…
AFFOGATO CON HELADO DE VAINILLA CASERO
El Affogato es un postre-bebida italiano. No consite sino en un buen café expreso, con una bola de helado cremoso. A veces se le puede añadir un chorrito de Amaretto u otro licor. Está muy rico y es muy refrescante como final de una comida de verano, ya que el helado es muy digestivo. Tambien…
SORBETE DE MANDARINA
Estamos terminando la temporada de mandarinas. De hecho en condiciones normales no debiéramos encontrar mandarinas en los mercados en esta época del año. Pero los avances científicos, la globalización y con ello el alargamiento de las temporadas de frutas y verduras habituales, no solo gracias a las cámaras frigoríficas, sino también a los avances tecnológicos…
PAN DE TORRIJAS O TOSTADAS
Seguimos con nuestro repertorio de recetas para estas fechas de carnaval. No es que yo sea una asidua a los carnavales. Mas bien todo lo contrario. Quizás sea por falta de costumbre, pero ahora no los celebro y antes, solo lo hacía cuando mi hija era pequeña, por la cuestión de los disfraces. La razón,…
PAN DE MOLDE CASERO
Quien de vosotros no ha soñado con poder hacer en casa un buen pan de molde. Con sabor, jugoso, y rico, rico, pero sin todos esos conservantes que nos llevamos a la andorga entre bocado y bocado. Pues aquí os presento la receta, que tras muchas ensayar se ha convertido en la receta de “nuestro…
ROSCÓN DE REYES
¿Como se han portado con vosotros los Reyes Magos? Seguro que mejor de lo que esperabais. ¿Habeis encontrado muchas cositas junto a vuestros reluciente zapatos? ¿Y esas otras que no se ven pero se sienten? Que me decís de esas, seguro que todos tenemos alguna por la que dar gracias. Así que no ser mohines…
BIZCOCHO DE MIEL DE ROMERO “SIN GLUTEN”
¿Quién ha dicho que todo lo “SIN” tiene que ser un mazacote, sin sabor y sin textura? Quienes lo penseis así, os aconsejo que probeís a preparar este bizcocho. Es una delicia, jugoso, húmedo gracias a la miel y la ricotta. Con un sabor intenso a miel de romero, con una suave mezcla de maíz y arroz. En…
COBBLER DE MELOCOTÓN Y CREMA DE COCO
Me encanta el verano, no solo por que los días son mas largos, hace mas calorcito y podemos hacer mas vida al aire libre…sino porque además en cuestión de frutas, podemos disponer de tanta variedad que nunca tengo tiempo de aburrirme en los postres, ya sea en forma de fruta fresca o de ricas preparaciones. Y…