En los últimos años estamos invadidos por las tradiciones americanas en la celebración del día de Todos los Santos. Y no es que no me gusten, se que cuando tienes hijos pequeños son lo mas de lo mas, y yo las he disfrutado mucho. Pero personalmente me quedo con nuestras tradiciones de siempre, esas que…
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TALO CON CHORIZO A LA SIDRA, Paso a paso y consejos.
Talo con chorizo, olor y sabor a tradición. Y vino Manu y nos recordó que junto al fuego, incluso con cuchillo en ristre, o con las manos y la nariz embadurnadas de harina, siempre hay espacio para una sonrisa. En mi caso la sonrisa que me provoca el descubrir entre los puestos de los baserritarras,…
CORONATION CHICKEN SANDWICH
¿Os apetece este maravilloso sandwich? Os puedo certificar que está de muerte, ya os lo contaba hace unos días. Es un sandwich con un sabor un tanto “sweet and sour”, con un puntito dulce y un puntito cañero, que le da el añadido del curry. Que veo que los que disfrutáis con las especias, ya…
COSTRATA DE RICOTTA Y CREMA AL LIMONCELLO
Aunque estemos a 15 de Mayo, fuera llueve a cántaros, y todavía hace un frío que pela. Si es que ya lo decía mi abuelo, “hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo”…… Sin embargo, personalmente el cuerpo me pide primavera y cositas mas ligeras. Así que hoy, tras hacer parada en la…
FLAN DE QUESO Y MANZANAS SOASADAS
Este Flan de queso, es un clásico entre los clásicos. De hecho lo tomamos casi mas que el flan de huevo de toda la vida. ¿Por qué? Quizás por ese regusto final a cheesecake. No obstante quise hacerle un lifting a la receta, y me decidí a incorporar pequeños pedacitos de manzana previamente caramelizada. El…
CONSERVAS CASERAS. Preparación, Conservación y Esterilizacion
Hoy todo sobre las Conservas Caseras, como se preparan, cual es su punto para retirarlas del fuego, como las conservamos, cuales son los conservantes naturales que podemos añadir… Eso si, no os traigo receta, sino uno de esos post, que yo, en mi humilde opinión, considero básicos, o al menos de mucha utilidad. Me ha…
MAGNUN “HOME MADE”
Si os digo la verdad no soy de helados industriales, hay pocos que me convenzan, pero quizás el único de todos ellos es el “Magnun”. Ningún otro similar de esos que antiguamente se les llamaba “Bombón helado” le igualan, solo el Magnun, y si es el “almendrado” o el “temptacion” mejor que mejor. Ese chocolate…
LLONGUETS
Hacía tiempo que no horneaba pan para el blog, a pesar de que horneo pan todas las semanas, pero no se por qué, andaba yo muy enfrascada con otras preparaciones. Hoy os traigo unos panecillos que desde que los probé hace un año son habituales en casa, los Llonguets. Son unos panecillos típicos de Mallorca…
BISCUIT HELADO DE QUESO CON NUECES CARAMELIZADAS Y SOPA DE FRESAS
Siento comezar esta entrada así, pero estoy con un cabreo de mil demonios. La entrada que tenía escrita y editada para la ocasión con tanto cariño, de pronto me ha desaparecido del blog. Así sin mas ni mas, la he ido a buscar y ya no estaba. En su lugar se me ha duplicado otra,…
MEDIDAS y CONVERSIONES.
Hoy no hay receta, pero si un post que espero que os resulte de utilidad para realizar consultas rápidas en relación a distintos tipos de conversiones y sustituciones. Se que muchas de vosotras ya las conocéis, y este post no os servirá en demasía, pero muchas otras lectoras no, así que aquí os dejo un…