Llega el calorcito y el buen tiempo, y nos levantamos con ganas de desayunos frescos y ligeros. El desayuno no es solo la comida más importante del día, sino para mi es la principal, la que más me gusta. El desayuno me prepara para afrontar los avatares de la jornada, que no suelen ser pocos, pero…
PASTEL DE RUIBARBO Y FRESAS CON ALMENDRAS. RUIBARBO Y FRESAS ASADAS CON MIEL DE ROMERO
Como todos los años mi margaritón resurge de sus cenizas al llegar la primavera y nos inunda la casa de preciosas margaritas. La verdad es que crece casi solo y antes de que acabe el verano tengo que darle una poda que lo deja en las últimas, pero mientras florece nos alegra los días. El…
2 MUG CAKES “CON Y SIN GLUTEN” Y ……SORTEO
¿Quien a estas alturas no conoce los MUG CAKES? esos pastelitos en taza, ultrarrápidos de preparar, que se hornean en menos de 2 minutos en el microondas y te quitan el antojo de dulce en un pis pas. La verdad es que yo soy más de hornear pasteles tradicionales, pero tengo que reconocer que aun cuando…
TAGLIATELLE DE AZAFRÁN CON SALSA MARINERA Y GAMBAS
Como todo lo que se prepara en casa, produce una doble satisfaccion. No solo por el hecho de disfrutar de una comida especial, que has preparado con cariño de principio a fin, sino porque como dice el dicho además “sabemos lo que comemos”. Es lo que ocurre con la pasta fresca, que lejos de lo…
MERMELADA DE NÍSPEROS Y “GRAND MARNIER”
Llega la primavera y ya tenemos en el mercado, una fruta que casi pasa desapercibida, los Nísperos. De hecho hasta hace bien poco era difícil encontrarlos en las fruterías,y su consumo se limitaba a aquellos afortunados que disponían de un Níspero en su huerta o jardín. Es una fruta rica no, lo siguiente, con un…
CHEESECAKE DE CHOCOLATE “NOIR” Y BAILEYS
Cuanto tiempo sin preparar algo realmente chocolatoso ¿verdad?…. y es que este fin de semana he tenido mono total de chocolate….. Dicen que el chocolate es muy eficaz contra los momentos de bajón, y no es que yo me encuentre ahora en ninguno, pero ¿verdad que es una buena excusa para darte un homenaje a…
PASTEL GLASEADO DE NARANJAS SANGUINAS Y ACEITE DE OLIVA CON FLOR DE SAL
Llevaba tiempo queriendo hacer un pastel con naranjas sanguinas y por una cosa o por otra, casi se me pasa la temporada. La naranja sanguina, además de un bonito color, tiene un cierto punto ácido, que no lo aporta la naranja tradicional. Tenía varias recetas anotadas, pero finalmente me he decidido a adaptar esta del…
HAMBURGUESA DE POLLO Y ANACARDOS CON SÉSAMO Y MAYONESA TANDOORI
Viva la globalización gastronómica¡¡¡¡ Hoy un mix cultural, para quien disfruta de sabores distintos entre pan y pan. Una hamburguesa estilo Indio para el fin de semana. Por qué seamos sinceros, ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa casera? Y es que las hamburguesas caseras tienen muy poco que ver con el fast-food que nos…
SOPA FRÍA DE MANZANA Y ALMENDRUCOS VERDES, y…..visita gastronómica
Finalizadas ya las vacaciones y vuelta definitiva a la rutina¡¡¡ Disfruto mucho viajando, incluso cuando visito lugares ya conocidos, porque al final, cuando crees que lo conoce casi todo, siempre descubres lugares, gentes y costumbres nuevas. Esta Semana Santa pasé uno días junto a mi amiga Nani de “La cuida violeta” en el campo Tarraconense, que me cautiva. Su luz dorada, sus…
SOPA DE FARIGOLA o TOMILLO
En los viajes encuentras inspiración y descubres costumbres de siempre de las tierras que visitas, como esta sopa que hoy os traigo, que descubrí en mi viaje a Tarragona esta Semana Santa. No hay que ir muy lejos, para darte cuenta que ignoramos demasiado de los que tenemos más cerca. La sopa de Farigola o sopa…