Este mes en “Bake the World”, viajamos a Oriente Próximo, con un pan plano, en este caso de origen Armenio. El Lavash , también llamado pan plano armenio, tiene raíces persas (inaníes), pero actualmente se degusta por todo el mundo. Está emparentado con otros panes planos que se consumen en el norte de África, como…
CERDO AGRIDULCE
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina China: Cerdo Agridulce. Tras el descanso navideño volvemos nuevamente con las propuestas de Whole Kitchen. la de este mes, me ha gustado sobremanera, ya que se trata de un plato que no había preparado nunca….
MAGDALENAS DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN.
El viernes pasado fuí obsequidada con unas magnificas Natas frescas de Leche del Baztan por parte de Idoia, que como ya sabéis además de seguidora del blog y amiga, es mi proveedora particular de estos manjares. Como hace tiempo os dije cuando publiqué este “cake de natas“, o estas “galletas de natas“, iría publicandorecetas preparadas…
GANADORES DEL CONCURSO “RECETAS NAVIDEÑAS”
Y por fin llegó el día para anunciar los ganadores¡¡¡¡¡ Antes de nada, quiero agradecer a los amigos que habéis participado vuestra aportación. Todos os merecéis un premio, porque el solo hecho de haber dedicado vuestro tiempo, en pensar, preparar y fotografiar la receta, (y mas en estas fechas de tanto stress y ajetreo), para…
TORTA CALIENTE DE FOIE, MANZANA Y CANTARELLUS AL OPORTO
Aunque no lo parezca, esta es en gran parte otra receta de aprovechamiento, en concreto de restos navideños, como el mi-cuit que sobró de las fiestas, y de fondos de nevera, como una manzana reineta que se había quedado algo blanda para comerla a bocados y restos de una bolsa de rúcula. Se trata de…
COTTAGE PIE
Después de tanto dulce y plato de gala, hoy toca el turno a un plato mas humilde, el Cottage Pie. El Cottage Pie, es un plato, o pastel de carne británico, que consiste en una capa de carne de ternera picada brevemente, y cubierta con puré de patata, que luego finalmente se hornea. En su…
Listado de Participantes en el Concurso de “RECETAS NAVIDEÑAS”
Terminado el plazo de presentación de las recetas, aquí os dejo la lista de los participantes, no sin antes agradeceros a todos el haber dedicado vuestro tiempo, en acordaros del aniversario de este rinconcito, a pesar de los días tan ajetreados que se que habéis tenido en estas fechas. De hecho se que mas…
COMPOTA DE FRUTAS ESPECIADAS CON FRESAS Y YOGURT CASERO
Por fin se han acabado las Fiestas, y volvemos a la rutina!!!!!!!. Lo cierto es que hasta hace unos años, estas Fiestas me encantaban, y no entendía a los agoreros que las denostaban, pero de un tiempo a esta parte cada vez me cuesta mas pasarlas. Me gusta cocinar y comer, me gustan las reuniones…
PAN ARCHIPIELAGO
Desde que hace ya mas de 1 año, me dió por bucear en la gastronomía escandinava, he adquirido varios libros, entre ellos “Nordic Bakery“, uno de esos libros de establecimientos abiertos al público, tan de moda desde hace tiempo. Su autora, Miisa Mink, posee junto a su socio, Jali Whalsten, una cadena de conocidos cafés,…
PECAN PIE MUFFINS…..Irresistibles¡¡¡¡
Para empezar nuestro recetario particular de este 2013, os traigo unos pastelitosdeliciosos a mas no poder, adictivos diría yo. Realmente no se como bautizarlos. Se trata de unos pequeños pasteletitos, que tienen un puntito de muffins, mas que nada por la forma de unir los ingredientes. Es cierto que al bocado, aparecen como pequeños pastelitos,…