Con este plato “clásico” de mi tierra, participo por primera vez con Carmen y otras compis, en el recetario de “Tía Alia”. Un honor Carmen (“Recetas Tía Alia“), y mil gracias. Me hizo muchísima ilusión recibir tu mail. Como os decía el bonito con tomate, que no atún (como ya os expliqué en la entrada…
UNOS DIAS INOLVIDABLES EN NERJA
Como pasa el tiempo¡¡¡¡¡. Hace menos de un mes, me encontraba disfrutando de unos días en Nerja, en compañía de mi marido, mi hija, Begoña y sus hermanas. Ahora ya nos encontramos a las puertas mismas del otoño… Como muchos de vosotros ya sabéis, el pasado mes de Junio, tuve la enorme suerte de resultar…
ENSALADA “SUMMER END”
Los días cada vez son mas cortos y el sol apenas ya calienta, presagio de que el verano toca a su fin, y el otoño llama a la puerta. El verano con sus tardes interminables, sus paseos, sus playas y helados, languidece, y entre tanto, solapadamente comienza el tiempo de otoño con su luz pausada…
RAVIOLIS RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTTA, CON PESTO DE ALBAHACA. Pasta rellena casera.
Esta es una entrada que llevaba tiempo con ganas de preparar para el blog, así que aprovechando que las chicas de Whole kitchen nos han propuesto para este mes la “Pasta Rellena”, aquí os lo dejo. Espero que os guste y sobre todo los sirva. La pasta rellena es uno de los muchos tipos de…
BROA DE MILHO, O PAN DE MAÍZ PORTUGUÉS
La Broa de milho Portuguesa, o pan de maiz, ha sido el pan elegido para el reto de este mes de Septiembre con “Bake the world“. Se trata de un pan de miga compacta y húmeda, cuyo ingrediente principal es la harina de maiz, mezclada eso si, habitualmente con centeno y tambien en alguna…
TARTA DE TRUFA.
¿A quien no le gusta el chocolate? ¿Y la trufa de chocolate? Seguro que serán mas bien pocos los que contesten negativamente a esta pregunta. Yo no soy de las especialmente chocolatosas, lo reconozco, no soy de las que se tiran a cualquier bocado que tenga chocolate, soy muy “especial” en ese sentido. Me gustan…
BROWNIE “CLASICO”
Poco a poco, a lo largo de estos meses, voy cubriendo las recetas de bizcochos y postres clásicos, esos preferidos en casa. La semana pasada, haciendo recopilación de las recetas publicadas, caí en la cuenta que dentro del recetario aun no aparece una de las primeras recetas que preparé cuando comencé mas en serio con…
CONSERVAS CASERAS. Preparación, Conservación y Esterilizacion
Hoy todo sobre las Conservas Caseras, como se preparan, cual es su punto para retirarlas del fuego, como las conservamos, cuales son los conservantes naturales que podemos añadir… Eso si, no os traigo receta, sino uno de esos post, que yo, en mi humilde opinión, considero básicos, o al menos de mucha utilidad. Me ha…
TARTALETAS “PROVENZALES” DE CEBOLLA, AJO CONFITADO Y ROMERO.
Hoy os acerco la receta de unas tartaletas riquísimas, hechas a base de cebolla pochada, crema de ajo confitado y romero. Una delicia si como yo, sois amantes de la cebolla pochada y las hierbas aromáticas. Son una opción genial para preparar en una cena informal, junto con unos canapés y otros platos de picoteo,…
“THE LOAF” CON DAN LEPARD E IVAN YARZA
De vuelta de los días de descanso, quiero comenzar la rutina del blog, compartiendo con todos vosotros alguna de las actividades con las que he podido disfrutar este verano, y que si os dais prisa también teneis ocasión de hacerlo. Como muchos ya sabéis, del 1 Julio al 30 Septiembre tenemos la gran suerte en…