La tarta de queso de la viña, es quizás la más famosa tarta de queso, al menos aquí en el Pais Vasco, aunque mucho me temo que se ha convertido en viral y por tanto ya es archiconocida en todo el territorio. Los japoneses la adoran cuando visitan el local «La Viña» en la zona…
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CÓMO COCER EL PULPO PARA QUE QUEDE TIERNO
¿Cómo cocer el pulpo para que quede tierno? El pulpo es uno de los frutos que nos ofrece el mar que mas nos suele gustar. De hecho a pesar de su «extraño» aspecto pocas personas conozco que no les guste. Pero una de las cuestiones que mas nos echa para atrás a la hora de…
ROASTBEEF CON VERDURAS ASADAS. Consejos para un asado perfecto.
Como veis la entrada de hoy no es para vegetarianos, sino para carnivoros confesos. Suelen decir que mas vale tarde que nunca y así lo creo yo. Un pelín tarde, pero como no podía ser de otra manera, tambien comparto con todos vosotros mi propuesta de este año para la comida de Navidad. Un señor…
CREMA DE BOLETUS Y SETAS CON TRUFA NEGRA AL ARMAGNAC
Hoy toca receta de temporada. Los hongos y las setas están en pleno apogeo, y este año además, tenemos la suerte de que está siendo un buen año en este sentido. Así que no podía dejar pasar la ocasión para traeros esta receta sencilla, pero que no por su sencillez deja de ser una receta de lujo,…
