Los bizcochos, como las galletas, son un básico para cualquier cocinillas que se precie. Y los Bundt Cake son lo más de lo maás, en cuanto a sus presentaciones. Como sabéis el domingo, 15 de Noviembre se celebra el “Dia Nacional del Bundt Cake” y en Sweet & Sour no hemos querido dejar pasar la ocasión…
CONSEJOS PARA HORNEAR CON ÉXITO UN BUNDT CAKE
El próximo 15 de Noviembre se celebra el “National Bundt Cake Day”, y todos los que somos fans de estos moldes de “10”, estoy convencida que acabaremos sacando los nuestros a pasear. Os tengo que reconocer que en casa no esperamos a ningún día especial, soy tan fan de estos moldes, que tengo tantos modelos…
PUMPKIN PIE o PASTEL DE CALABAZA
Un clásico entre los clásicos de la respostería Norteamericana, el “Pumpkin Pie” o “Pastel de Calabaza”, que se prepara habitualmente durante el otoño y principios del invierno, especialmente para la celebración del “Día de Acción de Gracias” y las Navidades. No es sino una crema a base de huevos, leche, azucar, y por supuesto puré…
TAGLIATELLE DE RÚCULA CON CHERRIES Y PORTOBELLOS
Una cena improvisada con un paquete de pasta seca, se puede convertir en un plato realmente especial. La receta no tiene mucho misterio mas allá de una combinación riquisima de sabores y una pasta seca de rúcula, realmente deliciosa, que me llegó gracias a “Cosas de Pasta” Así que hoy no me enrollo mas, y…
ORANGE CHIFFON CAKE CON GLASEADO DE CHOCOLATE Y NARANJAS CONFITADAS
¿A qué mas de uno os habéis acercado hasta aquí, tan solo por la forma de este pastel, creyendo que se trataba quizás de una Angel Cake? Picasteis….no se trata de un Angel Cake sino de un Chiffon Cake. Un Chiffon Cake es un pastel redondo alto y espectacular que al igual que el Angel Cake…
CRUMBLE DE TOMATES Y PARMESANO CON FRUTOS SECOS
Los calurosos días que al menos hemos disfrutado en el norte durante gran parte del puente, me llevaron sin remedio a rememorar el verano en mi mesa. ¿Con qué receta?…..Os doy una pista:” Grandes los crumbles”. Si señor…. Recordaréis que hace un par de semanas, publiqué la receta del Crumble de cranberries y avena, y os comentaba que el crumble, es un postre…
KALE ¿MODA O SUPERVERDURA?
Muchos os preguntaréis que es el Kale…. Otros ya lo tendréis del todo normalizado en vuestra dieta. Especialmente los vegetarianos y los que seguís de cerca los productos que nos llegan del otro lado del charco. Aun así creo que es interesante conocer algo más sobre esta verdura, que lejos de resultar novedosa, lo es…
CALABAZA ASADA RELLENA DE QUINOA Y QUESO BÚLGARO
Llegando el otoño mi mesa se tiñe de naranjas y ocres y por supuesto de recetas en las que abundan los productos de la temporada. En este caso se trata de una propuesta no solo rica, sino de lo más saludable. Calabaza asada rellena de quinoa, futos secos y queso búlgaro. Una receta que suelo…
BUNDT CAKE DE MANZANA Y NUECES CON SALSA DE CARAMELO
Últimamente me ha apetecido muchisimo hornear sencillos y ricos bizcochos… rápidos, fáciles y que a todo el mundo gustan. De esos que te animan una tarde tonta, o te dan la alegría del desayuno de cualquier día entre semana. Además los bizcochos son de esas cosas que no se que tienen, pero en cuanto te pones…
RISOTTO DE PATO Y BOLETUS
Llega la temporada de setas y este año promete¡¡¡, está siendo una temporada de lo mas provechosa. Así que damos el pistoletazo de salida con esta receta que sirve de plato único acompañada de un postre ligero, para ocasiones especiales. Se trata de un Risotto con Boletus y Pato, que aromatizamos con salvia fresca. Los…