Casi en Mayo, y tendremos que reconocer, que quien mas, quien menos ya nos hemos empezado a cuidar un pelín en la dieta, para lucir nuestras mejores galas en breve. Así que casi vispera de fin semana os dejo una propuesta ligera. Pero como os suelo decir, no todas las recetas ligeras deben necesariamente resultar insulsas¡¡¡ Y esta os aseguro…
EN EL JARDÍN SECRETO……Fotografía
Bienvenidos y adelante, id tomando asiento. Hoy solo fotografía. Vamos a ver si os animo a sacar la mesa y la cámara al exterior y no conformarnos con fotografíar escenas y alimentos con la luz natural que nos llega desde un solo punto de luz. Da lo mismo donde… jardín, terraza, un parque o sencillamente…
ESPÁRRAGOS BLANCOS. Consejos para una adecuada cocción
Estamos en época de espárragos blancos frescos. De poder obtener facilmente en los mercados nuestros espárragos de Navarra. Aunque no se si por mucho tiempo, ya que los agricultores han manifestado que como sigan estas condiciones, ni los van a recoger, no les compensa. Una pena perder nuestro producto autóctono, el que mantiene activas nuestras…
GOFRES BELGAS CRUJIENTES. El secreto
¿Que levante la mano quien no disfrute con un buen gofre? Como diría aquel, haberlos “haylos” pero estoy segura que serán pocos los que hoy se bajen del carro y no quieran disfrutar con estos gofres. Yo personalmente disfruto mucho con un buen gofre, y cuando paso por la gofrería que hay en Bilbao, en la…
“LES HAMAQUES”, un destino encantador en L`Empordá
Ya sabéis que en Sweet & Sour, de vez en cuando nos da por viajar y descubrir nuevos lugares con encanto, que nos gusta compartir con todos vosotros. Esta ocasión es una de ellas. Hace unos días tuvimos la ocasion de viajar L´Empordá y visitar sus bellas tierras, alojandonos en un hotelito rural, “Les Hamaques”, situado…
YOGURT BÚLGARO. Como preparar YOGURT CASERO
¿Has probado el yogurt búlgaro? ¿Sabes cómo preparar yogurt casero? A mi me encantan los lacteos, y especialmente el yogurt. Sólo o combinado con frutas, granola, miel… Y me gusta especialmente prepararlo en casa. Para mi, como todo lo casero, el pan, la pasta, los cake…. tiene algo especial. Es cierto que de un tiempo…
FRITTATA DE BACALAO Y ESPINACAS
No se si a vosotros os ocurrirá lo mismo, pero hay muchas noches, que me apetece darme un pequeño homenaje a la hora de la cena. Aprovechar para desquitarme de los agobios y estress del trabajo y del día a día. Si, ya se que la cena tiene que ser lo mas light posible, pero…
TAGLIATELLE DE REMOLACHA CON SALSA DE GORGONZOLA Y PIÑONES
Últimamente estoy en modo pasta total. Probando mezclas y tipos de pasta. Esta receta que hoy os traigo es deliciosa, por el punto ligeramente dulce que la remolacha deja en la pasta y el contraste con el punto alegre del queso gorgonzola. Para mi de 10. Quizás no es tan ligera como los Pappardelle alla…
PASTELES DE NATA DE BELÉM
Por fin¡¡¡¡¡ ….¿Por fin qué? me direis. Pues por fin me he animado a preparar estos pastelitos Portugueses, Lisboetas, para mas señas y archifamosos¡¡¡ Mira que llevaban años en mi carpeta de pendientes, pero como eran tan sencillos, siempre los iba posponiendo para otro momento. Al final, en unas tardes de estas tontas de lluvia…
PAPPARDELLE “ALLE COZZE” CON MEJILLONES DE ROCA
Junto con la preparacion del pan casero, quizás otra de las tareas con las que mas disfruto en la cocina es preparando mi propia pasta fresca. Al igual que panarrear, preparar pasta fresca me relaja y en mi imaginación soñadora me traslada a la Campiña italiana, con sus aromas y sabores. Así que el otro día, estaba yo…