Un pastel de chocolate casero siempre triunfa en casa. Pero este que hoy os traigo, es el mejor que he probado en los últimos años. Una receta sencilla que repito una y otra vez. Pura gula Denso, húmedo y con un sabor a chocolate intenso. Si ya le añades el glaseado de chocolate, que no…
COMO PREPARAR MEJILLONES EN ESCABECHE
Los mejillones en escabeche es uno de las conservas más usadas y de los aperitivos más soccorridos. Para mi una de las latas que más me gustaba abrir y comprar, hasta que hace unos años descubrí lo sencillo, económico y mucho más sano que resulta prepararlos en casa. Porque ho hay que olvidar que las…
BIZCOCHUELO CASERO
El Bizcochuelo casero, todo un básico y un clásico, que no puede faltar en el recetarío de cualquiera que quiera preparar unos buenos pasteles. Hoy va a ser nuestra receta, a la que añadiremos los consejos y trucos para que nos quede esponjoso y perfecto El bizcochuelo es la denominacion que se utiliza en gran…
MERMELADA DE NARANJA SANGUINA
Esta mermelada de naranja sanguina te va a hacer saltar las lágrimas. Y es que no se lo que tienen las naranjas sanguinas, si es ese toque acidito, ese color tan requetebonito, que hacen que allí donde las usas la receta se convierta en una explosión de sabores. Esta receta es sencilla, porque considero que un…
HOTEL LA PLETA EN BAQUEIRA
Fin de semana romático en el Hotel La Pleta en Baqueria, para celebrar nuestro San Valentín particular bajo la nieve. Con mucha nieve y frío, pero en un hotel de lujo a pie de pista, para disfrutar este fin de semana, en el que no ha faltado ni el esquí, ni su momento spa, ni gastronomía…
ENSALADA DE POLLO Y QUESO TRUFADO
Una ensalada de pollo templada con queso de oveja en aceite trufado y una vinagreta de trufa y miel, que hará inolvidable una sencilla ensalada. En muchas ocasiones nos liamos la manta a la cabeza para preparar grandes platos, y no nos damos cuenta en con poco producto y bueno, y cositas sencillas podemos sorprender…
PAN CASERO DE ACEITUNAS NEGRAS Y ACEITE DE OLIVA
Hornear pan casero crea buen rollo, lo tengo más que comprobado. Caldea la casa, la impregna de una aroma embriagador y parece que todo cobra sentido, que más allá del mundo virtual que actualmente nos arrolla, hay algo más, tangible, algo que preparamos con nuestras manos y tres ingredientes que han existido casi desde siempre….
CREMA DE ESPINACAS Y AGUACATE
Tras las interminables Fiestas Navideñas, llega la época de contención, que yo llamo. Nuestro cuerpo sufre las consecuencias del exceso de alcohol, dulces y comidas extremadamente grasas, y toca volver a la rutina. El cuerpo que pronto se acostumbra a lo bueno se resiste, no sabe él nada y pide su ración de azúcar y…
Receta de Intxaursalsa tradicional vasca
La “Intxaursalsa”, es un postre típico del País Vasco. En castellano se traduciría como salsa de nueces, aunque en realidad viene a ser una crema espesa de nueces, tipo natilla. A mi me pierde, pero claro, eso no es decir mucho, porque todo lo que lleva nuez me encanta y si además tiene consistencia de…
EGGNOG VEGANO. PONCHE DE HUEVO SIN HUEVO, PARA NAVIDAD
Si os soy sincera, llevo años deseando traeros esta receta, sencilla y muy tradicional en los Estados Unidos y un poco menos en el Reino Unido. El famoso Ponche de Huevo o Eggnog, también Egg Flip en Inglaterra. Siempre me ha hecho gracia el nombre, quizás por ello siempre me he fijado en esta receta….