Hace, mucho, mucho tiempo que quería hacer este postre. Tengo el molde, desde hace mas de un año, y es muy fácil, pero por una cosa o por otra no me había lanzado a ello. Ahora que he abierto blog y estamos en carnaval, he encontrado la excusa perfecta para lanzarme a la cocina a…
PAN DE AVENA EN COPOS Y MANZANA CON MASA MADRE
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un pan básico de masa madre Ya sabeis que me encanta hacer pan y especialmente con masa madre. Me relaja, me divierte probar distintas mezclas y métodos, y me encanta el olor que inunda la casa cada vez que horneo….
PASTEL DE CHOCOLATE CREMOSO Y MERENGUE DE AVELLANAS.
Un pastel especial, para una ocasión especial….. El pastel que os presento, no es un pastel cualquiera de chocolate, es un pastel con encanto, no solo por la presentación, que sirve para ocasiones especiales, sino por que el conjunto de ingredientes le aporta una mezcla exquisita de sabores y texturas.El sabor del chocolate, mezclado…
ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA
El día que di comienzo a este blog, buscaba tambien entre otras cosas crear “mi pequeño recetario”, para que el día de mañana mi hija, pudiera tener esas recetas que tanto le gustan, bien ordenadas y tal y como las hacía su madre. Si no hubiera sido por el blog, probablemente parte de mis…
“SAN VALENTíN” BUNDT CAKE……. DE FRUTOS ROJOS
En contra de lo que pudiera parecer por el titulo de esta entrada, no soy amiga de festividades comerciales como esta, creadas y manipuladas por los grandes centros para alimentar la sociedad de consumo y llenar sus bolsillos. Creo que “San Valentín” debiera ser todos los días del año, y no solo el 14 de…
SOBAO………… EL SABOR DE LA NOSTALGIA.
Cuando era pequeña y hasta casi entrada la adolescencia, solía pasar muchos fines de semana de invierno y otros tantos de final de verano, en el norte de Burgos, en concreto en un pequeñísimo pueblo pasado el páramo de masa, llamado “La molina de Ubierna” y en sus alrededores, Peñahorada, Cobos, Hontomín…… De hecho, creo…
ENSALADA DE GARBANZOS CON HIERBAS AROMATICAS
Hoy os presento una receta, fácil, fácil. Todos los días no va a ser una receta larga y elaborada. Es una receta de aprovechamiento, para estos tiempos de crisis que corren, y además limpia y muy sana. Se trata de una ensalada de garbanzos, hecha con los garbanzos que sobran de cocer el caldo para…
PAN DE MOLDE CASERO
Quien de vosotros no ha soñado con poder hacer en casa un buen pan de molde. Con sabor, jugoso, y rico, rico, pero sin todos esos conservantes que nos llevamos a la andorga entre bocado y bocado. Pues aquí os presento la receta, que tras muchas ensayar se ha convertido en la receta de “nuestro…
PIZZA DE HIGOS FRESCOS, LASCAS DE JAMON IBERICO Y RúCULA.
Como ya os he contado, cuando me decidí a crear este blog, fue entre otras cosas, para compartir con vosotros todas mis experiencias en la cocina. Y por tanto, no podia por menos que compartir con vosotros mi pizza favorita. La receta de la masa es infalible, del famoso cocinero inglés Jamie Oliver de su…
PITHIVIERS
Los pithiviers son unos dulces originarios de Francia y toman su nombre de la población francesa de Pithiviers, situada en el valle del Loira. Su origen data del siglo XVII, cuando fue inventada la masa de hojaldre. Se trata de un pastel compuesto de dos círculos de hojaldre rellenos de frangipane, una crema a…