Llega con cierto retraso, porque esta fue mi propuesta de este año para el “Día de la Madre”, pero os puedo asegurar que vale la pena el retraso. Se trata de un cheesecake de coco y mango, que tiene el caracter del cheesecake, pero el punto aromático y dulce del coco y acidito del mango. Un…
Recetas de postres
COPA DE HELADO DE FRESAS ASADAS Y MERENGUE
La primavera está en todo su esplendor, luz, flores y color. Los días son ya mas largos y ha empezado a hacer calor, así que el cuerpo nos pide postres mas frescos ¿o a caso me equivoco? En el mercado además comienzan a aparecer frutas distintas de la manzana, pera y naranja que todo hay…
CUAJADA DE COCO CON FRUTOS ROJOS, y recuerdos entrañables
Parece mentira, pero cuanto se encuentran presentes en mi vida, las personas que nos han dejado. Parece un contrasentido, verdad, pero no lo es. Un pequeño gesto, una expresión repetida, un aroma, una canción…….cualquier excusa es buena para que el recuerdo te haga la jugarreta y te los traiga directitos al presente. A mi personalmente…
GOFRES BELGAS CRUJIENTES. El secreto
¿Que levante la mano quien no disfrute con un buen gofre? Como diría aquel, haberlos “haylos” pero estoy segura que serán pocos los que hoy se bajen del carro y no quieran disfrutar con estos gofres. Yo personalmente disfruto mucho con un buen gofre, y cuando paso por la gofrería que hay en Bilbao, en la…
YOGURT BÚLGARO. Como preparar YOGURT CASERO
¿Has probado el yogurt búlgaro? ¿Sabes cómo preparar yogurt casero? A mi me encantan los lacteos, y especialmente el yogurt. Sólo o combinado con frutas, granola, miel… Y me gusta especialmente prepararlo en casa. Para mi, como todo lo casero, el pan, la pasta, los cake…. tiene algo especial. Es cierto que de un tiempo…
PASTELES DE NATA DE BELÉM
Por fin¡¡¡¡¡ ….¿Por fin qué? me direis. Pues por fin me he animado a preparar estos pastelitos Portugueses, Lisboetas, para mas señas y archifamosos¡¡¡ Mira que llevaban años en mi carpeta de pendientes, pero como eran tan sencillos, siempre los iba posponiendo para otro momento. Al final, en unas tardes de estas tontas de lluvia…
PAN DE CANELA CON COBERTURA Y RELLENO CRUJIENTES
Hemos tenido semanas de lluvia incesante,… días grises, tristes. No se ni como han podido brotar las mimosas, pero lo cierto es que ya están aquí, anunciando la primavera, que me da a mi en la nariz que como de costumbre, aquí en el Norte, se va a hacer esperar. Así que estos días han…
GRANOLA CASERA para un desayuno en la nieve
Hoy va de desayunos¡¡¡ Bueno de desayunos ricos, completos y energéticos, sobre todo para estos fríos que hemos tenido últimamente. Porque hay que reconocerlo, es fundamental empezar el día con energía. La receta que hoy os traigo, la mantengo casi intacta desde hace años, y es una de las favoritas de mi hija. Doy por hecho que…
CRÈME BRÛLÉE DE FRAMBUESAS
Aunque la celebración de “San Valentín” no va conmigo como ya os he explicado en mas de una ocasión, se por contra que muchos tenéis previstas celebraciones especiales para este día, así que no podía sino dejaros una propuesta para tal ocasión. En este caso se trata de una crème brûlée de frambuesas que es…
GALLETAS DE ALMENDRAS Y AVELLANAS
Al rico emoticón¡¡¡¡¡ Nos pasamos el día comunicandonos sin palabras, gracias a esas caritas con diferentes estados de animo, que han invadido nuestra vida. Parece que las palabras nos pesan, o mejor dicho, nos cuesta mucho escribirlas en esos teclados diminutos que muchas veces nos desesperan. Y es que un simple gesto lo dice todo….