Me encanta el verano, no solo por que los días son mas largos, hace mas calorcito y podemos hacer mas vida al aire libre…sino porque además en cuestión de frutas, podemos disponer de tanta variedad que nunca tengo tiempo de aburrirme en los postres, ya sea en forma de fruta fresca o de ricas preparaciones. Y…
Recetas de postres
HELADO DE COCO Y PLÁTANO + GALLETAS DE COCO Y PIÑA
Merienda para los peques después de la piscina o la playa, cuando vienen caninos; postre fresquito para los mayores…. El último bocadito con helado de este mes, lleva coco, piña y platano, totalmente tropical, pura delicia. Helado rápido y sedoso de coco y plátano entre galletas abizcochadas de coco y piña. ¿Cómo os suena? Y si además…
SORBETE DE PIÑA, JENGIBRE Y HIERBALUISA
Con los calores que nos azotan estas últimas semanas, lo que más apetecen son platos frescos y postres aún más fresquitos, a ser posible naturales. Así que estoy convencida que este sorbete que os traigo os va a encantar. No lleva practicamente azúcar añadidos, mas allá de una cucharada de Sirope de Arce, así que…
PASTEL DE AVELLANAS Y RICOTTA A LA NARANJA
Este pastel sabe y huele a verano¡¡¡¡ A paseos junto al mar, a salitre, y viento sur¡¡¡¡ Deliciosamente irresistible, fresco y cremoso. Este pastel lo tiene todo para acompañar las sobremesas de estos días calurosos del verano, cuando se alargan las charlas acompañadas de café con hielo, bajo la sombra de un arbol frente al mar, esperando a…
“MAGNUN” CHEESECAKE DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO
Llega el verano y damos el pistoletazo de salida a la temporada de helados. Este año la inaguramos con un helado de 10, uno de mis preferidos de todos los que he preparado en los últimos tiempos. Y es que no es de extrañar, ya que desde siempre mis helados preferidos han sido los bombones…
ANGEL FOOD CAKE. Paso a paso y consejos
Tan solo cuando me dió por repasar mi indice de respostería internacional, fui consciente de que en en todos estos años no os había presentado el Angel Cake. Y mira que lo he preparado veces, no solo con distintos sabores, sino también con distintas formulas. Unas con más azúcar, añadido en su totalidad al batido y, otras…
TIRAMISÚ DE CEREZAS
Y como no hay salado sin dulce, terminamos ya esta semana dedicada a la cereza, con la receta dulce. Un refrescante Tiramisú de cerezas, en el que sustituimos el café y el licor marsala que moja los bizcochos, por un sirope de cerezas y naranja, coronado con una compota de cerezas y recubierto con la tradicional crema de marscapone y la…
GALLETAS DE AVENA DIGESTIVE
Desde que me dedico a esto del blog y la fotografía gastronómica, poco a poco he ido ocupando parte de la casa con mis útiles de fotografía y sobre todo con mis props¡¡¡. Es una locura, pero os tengo que confesar que poco a poco muchos de mis pequeños vicios, que tengo que confesar, no llegaban…
TARTA BAKEWELL
Sabéis que me gusta recorrer el mundo, gastronómicamente hablando. Así que hoy nos vamos a uno de mis países favoritos en cuestión de respostería casera, Gran Bretaña, y lo hacemos de la mano de esta tarta tradicional Británica, sencilla y exquisita a la vez. Se trata de la Tarta Bakewell, una tarta que consiste en una base…
CHOCOLATE CHIP COOKIES, Las mejores
Si os habéis fijado, dentro del repertorio galleteril de “Sweet & Sour” estas son las primeras Chocolate Chip Cookies que publico. Y no penséis que no había preparado ninguna hasta ahora, no señor. Entonces…. ¿Por qué ese vacío? Pues sencillamente porque hasta que encontré esta receta, no había sido capaz de encontrar ninguna que cumpliese mis…