Que levante la mano quien sea fan de la Nutella¡¡¡ ¿y de la Nocilla?…. Porque que no os quepa ninguna duda, los hay fans absolutos de la Nocilla, y fans incondicinoales de la Nutella. Que me perdonen los consumidores de Nocilla, pero yo soy de los segundos, fan total de la Nutella¡¡¡ Para mi esa cremosidad que tiene la…
Recetas de Chocolate
CHOCOLATE CHIP COOKIES, Las mejores
Si os habéis fijado, dentro del repertorio galleteril de «Sweet & Sour» estas son las primeras Chocolate Chip Cookies que publico. Y no penséis que no había preparado ninguna hasta ahora, no señor. Entonces…. ¿Por qué ese vacío? Pues sencillamente porque hasta que encontré esta receta, no había sido capaz de encontrar ninguna que cumpliese mis…
BUNDT CAKE DE CHOCOLATE GLASEADO o Muerte por Chocolate
No se trata de un Bundt Cake cualquiera. Es el Bundt cake de Chocolate mas deliciosamente adictivo que he preparado en todos estos años. El proximo día 15 de Noviembre se celebra el «Bundt Cake Day», y que mejor forma de celebrarlo que con este cake de chocolate intenso, húmedo por dentro, densito en la…
SANDWICH DE HELADO DE AVELLANAS Y CHOCOLATE
¿Quién creéis que se va a resistir a darle un mordisco a estos sándwiches de helado de avellanas y chocolate? Yo os aseguro que no habrá peque ni mayor que se resista. Y es que os cuento que me encanta el helado de avellanas, pero es que esta receta que hoy os traigo os puedo asegurar que es uno de los mejores…
CHURROS CON CHOCOLATE A LA TAZA.
¿Quien del Bilbao de toda la vida, y con unos cuantos años ya a sus espaldas, no recuerda la Cafetería «Chacalá»? Establecimiento emblemático de los años 70, donde los Bilbaínos y Bilbaínas acudían a tomar el clásico chocolate con churros. A mi abuela por aquel entonces, le encantaba llevarnos las tardes de los sábados «de…
BUNDT CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO
¿Os apetece tener una corona navideña de chocolate blanco para decorar vuestra mesa y que luego podáis hincarle el diente, durante la tarde en que se alarga la sobremesa, los juegos de mesa y charla, ya quizás un tanto hartos de tanto dulce navideño?. Pues dicho y hecho. Y es que esta Corona Navideña de…
FUDGE «EXPRESS» DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
Fudge, traducido directamente del Inglés, viene a definir un pequeño dulce de azúcar. Una receta en la que el azúcar es elemento principal. Pero fudge como tal, en respostería, podemos encontrar hoy en día una infinita variedad. Desde el fudgetradicional americano, consistente en una especie de toffe denso que solidifica y al que se le…
TARTA MOUSSE DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE.
Las castañas son casi mi fruto seco favorito. Es cierto me gustan todos, las avellanas, las nueces, los anacardos…. pero las castañas las que mas. Quizás sea ese sabor dulzón, esa textura un poco arenosa, o simplemente el recuerdo de su olor recién asadas, realmente no se por qué, pero me chiflan. Así que…
CHARLOTA DE CASTAÑAS AL CHOCOLATE
Último lunes del mes y nuevamente regresamos con el Reto de Tía Alia. En esta ocasión de manera un poco especial, porque no ha sido Carmen la encargada de elegir las recetas con las que nos retamos, sino su «compi» Yolanda. Nada mas conocer este detalle imaginé que dada la época en la que nos…
CUSCÚS DE CHOCOLATE NEGRO Y SALSA DE CARAMELO DE FRAMBUESAS.
¿Os gusta la mezcla de chocolate y frambuesas? No tengo ninguna duda que es un mezcla que siempre triunfa. Pues en este caso os traigo esta mezcla de sabores pero no en un bizcocho, ni en bollería, sino en con un sencillo cous-cous de base. La receta es básicamente una del nuevo libro de Trish Deseine «Mas…
