Este cake de limón glaseado y muy esponjoso, lo preparé el otro día, después de recoger una cosecha grande de limones de mi limonero tradicional. La verdad es que para esta receta no es necesario usar más de 3 limones, no te asustes no vas a tener que comprar una caja de limones, pero darte…
Recetas de postres
CUAJADA CASERA, Trucos, Consejos y Curiosidades
La Cuajada o Mamia como aquí se llama, me encanta, pero tengo que decir que preferiblemente la cuajada casera, la preparada con leche de verdad. Sólo la suelo disfrutar en casa cuando me traen esas natas fabulosas con las que recupero los sabores de la niñez. Natas y Leches fantásticas de Baztan, que me trae…
GALETTE DE MANZANAS ROSAS
Hoy os traigo una Galette de Manzanas muy especial, como podéis ver. Desde hace mucho tiempo, unos años diría yo, llevaba buscando unas manzanas rojas que no solo eran rojas por fuera, sino tambiñen por dentro. Uno rojo entre rojo y rosa intenso precioso. Sólo las había visto en pinterest, pero me parecían alucinantemente bonitas…
PAN DE CALABAZA O PUMPKIN BREAD
Este Pan de Calabaza lo publiqué allá por el año 2012, en mis inicios del blog, cuando estas recetas eran por entonces bastante novedosas, ya que entraba en nuestras cocinas la repostería americana, Casi no ha llovido desde entonces, madre mía. La cosa es que me he dado cuenta que con las fotos antiguas y…
MACARONS CON MERENGUE ITALIANO PERFECTOS
Macarons, mi talón de Aquiles en repostería. Los que me seguís sabéis que los macarons han sido hasta ahora mi batalla perdida. Y digo que hasta ahora, porque aquí los tenéis, los macarons con merengue italiano perfectos por fin, ¿no os parecen preciosos? Yo estoy emocionada. Y es que hasta que no he hecho el…
TARTA DE QUESO DE LA VIÑA, trucos y consejos
La tarta de queso de la viña, es quizás la más famosa tarta de queso, al menos aquí en el Pais Vasco, aunque mucho me temo que se ha convertido en viral y por tanto ya es archiconocida en todo el territorio. Los japoneses la adoran cuando visitan el local «La Viña» en la zona…
PASTEL DE ALMENDRAS Y CIRUELAS EN SARTÉN
Este pastel de almendras y ciruelas en sartén, es pura golosonería. Tiene una textura que se deshace en la boca con cada bocado y el contrapunto de la acidez de la ciruela con el dulzor de la almendra engancha. Y si os digo que no es sino una receta de aprovechamiento, ¿cómo os quedáis? Los…
CHEESECAKE RÁPIDO Y LIGERO EN VASITO
¿Os gustan los postres rápidos, ligeros y en vasitos como este cheesecake, que solucionan el postre de cualquier comida de compromiso con nota? Yo soy fan de absoluta de este tipo de postres rápidos y ligeros, con frutas de temporada y poca grasa, además de la saludable, además de pocos azúcares. Unos postres que además…
PASTEL DE CHOCOLATE CASERO
Un pastel de chocolate casero siempre triunfa en casa. Pero este que hoy os traigo, es el mejor que he probado en los últimos años. Una receta sencilla que repito una y otra vez. Pura gula Denso, húmedo y con un sabor a chocolate intenso. Si ya le añades el glaseado de chocolate, que no…
BIZCOCHUELO CASERO
El Bizcochuelo casero, todo un básico y un clásico, que no puede faltar en el recetarío de cualquiera que quiera preparar unos buenos pasteles. Hoy va a ser nuestra receta, a la que añadiremos los consejos y trucos para que nos quede esponjoso y perfecto El bizcochuelo es la denominacion que se utiliza en gran…
