¿Hace un pudin de yogurt de vainilla con coulis de frambuesas para estas Navidades? Triunfa con este postre delicioso y glamuroso, pero sencillo y ligero, que fascinará a todos los que para Nochebuena o Nochevieja estén ya un poco cansados de los típicos turrones, mazapanes y demás postres navideños. Y lo mejor este postre lo…
Recetas de postres de cuchara
CHEESECAKE RÁPIDO Y LIGERO EN VASITO
¿Os gustan los postres rápidos, ligeros y en vasitos como este cheesecake, que solucionan el postre de cualquier comida de compromiso con nota? Yo soy fan de absoluta de este tipo de postres rápidos y ligeros, con frutas de temporada y poca grasa, además de la saludable, además de pocos azúcares. Unos postres que además…
Receta de Intxaursalsa tradicional vasca
La “Intxaursalsa”, es un postre típico del País Vasco. En castellano se traduciría como salsa de nueces, aunque en realidad viene a ser una crema espesa de nueces, tipo natilla. A mi me pierde, pero claro, eso no es decir mucho, porque todo lo que lleva nuez me encanta y si además tiene consistencia de…
PUDIN DE CHOCOLATE FRÍO, SIN AZÚCAR, LACTOSA Y HUEVOS
El verano me pide recetas rápìdas y ligeras, me pide cuidarme en todos los sentidos, pero ojo, que no tenga que renunciar a pequeños caprichos. Vamos que mis antojos de chocolate y dulce no se vean mermados por mo poder encender el horno, porque me entretengan demasiado en al cocina o porque la dosis extra…
CHEESECAKE SIN HORNO DE IDIAZABAL CON COMPOTA DE FRESAS AL LIMONCELLO
El mes pasado os presenté el portal de BBK Azoka, que para los que somos de Bilbao y alrededores, que no se me sulfure nadie de la provincia de Bizkaia ;), es una oportunidad de conseguir on line, puerta a puerta, directamente del productor y sin gastos de envió, todos esos productos de calidad que solo conseguimos habitualmente…
CRUMBLE DE MANZANAS Y FRAMBUESAS CON AVENA Y NUECES
Este postre británico, surgido en la época de escasez de la II Guerra Mundial, se ha popularizado por su fácil y rápida preparación y porque resulta delicioso. Unas sencillas migas de masa arenosa a base de harina, azúcar y mantequilla, que esconden fruta caramelizada y jugosa. ¿Hay algo más sencillo y divino? En casa está…
FLAN DE CASTAÑAS y un paseo por EL BAZTÁN
Los postres sencillos y de temporada me chiflan y cuando se preparan con frutos de otoño, creo que son los que más me gustan, más incluso que con las frutas de verano, que mira que son variadas. Es más me recuerdan a mi infancia, cuando mi madre nos preparaba esos bizcochos altos, los flanes de…
COMPOTA DE CIRUELAS CON CREMA DE RICOTTA
En verano nos apetecen platos frescos que no nos mantengan mucho tiempo en la cocina y que nos solucionen rápidamente una cena ligera o un postre, pero por qué no reconocerlo, nos gusta que todo esté igual de bien y arregladito que en otras épocas del año El que hoy os traigo aúna todos estos…
PUDIN DE CHIA PARA UN DESAYUNO SALUDABLE
Llega el calorcito y el buen tiempo, y nos levantamos con ganas de desayunos frescos y ligeros. El desayuno no es solo la comida más importante del día, sino para mi es la principal, la que más me gusta. El desayuno me prepara para afrontar los avatares de la jornada, que no suelen ser pocos, pero…
CRUMBLE DE CRANBERRIES Y AVENA CON YOGURT
Los crumbles son rápidos y ricos pasteles preparados a base de fruta horneada y cubierta de una capa de masa quebrada desmenuzada a base de harina, mantequilla y azúcar. Es tradicional de Gran Bretaña, donde se cree que tuvo su origen en la época de racionamiento de la II Guerra Mundial. Para mi gusto uno de…