Toc, Toc, ¿anda alguien por ahí? Si es que ya sabéis que no puedo estar sin haceros una visitilla y traeros algo rico. Así que hacemos un “break” en nuestro descanso estival para traeros una cosa rica, no, riquísima¡¡¡¡ Aviso a navegantes…. ¿Recordais esas cremas de chocolate “Dalky” de nuestra niñez? Bueno lo de “nuestra” va…
Recetas de postres de cuchara
COBBLER DE MELOCOTÓN Y CREMA DE COCO
Me encanta el verano, no solo por que los días son mas largos, hace mas calorcito y podemos hacer mas vida al aire libre…sino porque además en cuestión de frutas, podemos disponer de tanta variedad que nunca tengo tiempo de aburrirme en los postres, ya sea en forma de fruta fresca o de ricas preparaciones. Y…
TIRAMISÚ DE CEREZAS
Y como no hay salado sin dulce, terminamos ya esta semana dedicada a la cereza, con la receta dulce. Un refrescante Tiramisú de cerezas, en el que sustituimos el café y el licor marsala que moja los bizcochos, por un sirope de cerezas y naranja, coronado con una compota de cerezas y recubierto con la tradicional crema de marscapone y la…
CUAJADA DE COCO CON FRUTOS ROJOS, y recuerdos entrañables
Parece mentira, pero cuanto se encuentran presentes en mi vida, las personas que nos han dejado. Parece un contrasentido, verdad, pero no lo es. Un pequeño gesto, una expresión repetida, un aroma, una canción…….cualquier excusa es buena para que el recuerdo te haga la jugarreta y te los traiga directitos al presente. A mi personalmente…
CRÈME BRÛLÉE DE FRAMBUESAS
Aunque la celebración de “San Valentín” no va conmigo como ya os he explicado en mas de una ocasión, se por contra que muchos tenéis previstas celebraciones especiales para este día, así que no podía sino dejaros una propuesta para tal ocasión. En este caso se trata de una crème brûlée de frambuesas que es…
PETIT SUISSE NATURALES Y DE CHOCOLATE.
Esta semana la terminamos del modo que la empezamos, con un poco de Chocolate en forma de un clásico,……pero tambien con algo mas. Cuando era una niña en las estanterías de los lacteos de los supermercados, los yogures y los pettit suisses eran los Reyes de esa sección. Casi me atrevería a decir que los únicos….
PANACOTA DE MIEL Y ROSAS.
Mayo es el mes de las flores. Pero lo cierto es que tratándose de gastronomía un poco mas de “a pie”, no estamos acostumbrados a que las flores acaben en el plato, lo mas como elemento decorativo. Pero las flores también se comen, y por supuesto se utilizan para cocinar.Y aunque no se trate de una cuestión…
TORRIJAS CARAMELIZADAS DE COCO CON CURD DE MARACUYÁ.
Muchos de vosotros ya estaréis de disfrutando de unas merecidas mini-vacaciones, ¿no es cierto?. Yo hasta el jueves nada de nada. Aunque me consta que estando de vacaciones, el uso de la red es mas limitado, ya que nuestro tiempo de ocio se llena en estas fechas con actividades al aire libre, y aun cuando…
ESPUMA DE YOGURT GRIEGO Y COULIS DE MANGO
Hoy viernes receta sencilla, rápida e ideal para un postrecito ligero al termino de una comida mas o menos cargadita. Y os cuento, el sábado pasado terminamos comiendo en Bilbao. La verdad es que no me disgusta venir un sábado a comer a Bilbao, a nadie amarga un dulce y máxime con lo requeteprecioso…
PORRIDGE DE AVENA, NARANJA Y PISTACHOS CON AZAHAR
¿Hace un desayuno con aires anglosajones, pero espíritu de lo mas mediterraneo? El porridge un plato tradicional de los países como Reino Unido, New Zealand, USA y Canada, no son sino lo que por aquí conocemos como unas gachas, preparadas generalmente con copos de avena cocidos en agua o leche,y a los que se les…