Como lo prometido es deuda, nos volvemos a encontrar tras nuestro paseo otoñal por Quinto Real de hace unos días, en esta ocasión, para compartir con todos vosotros un sencillo, pero rico bizcocho de castañas y pepitas de chocolate. Y es que nada mejor para reponer fuerzas tras una mañana de paseo por el bosque húmedo, que…
MILHOJAS TEMPLADO DE BACALAO CON VINAGRETA DE MIEL Y FRUTOS SECOS
Diciembre es el peor mes de año para la dieta…… Lleno de comidas pantagruélicas, repletas de calorías que para colmo de males, siempre terminan con algo dulce con mássss calorías. Así que en “Sweet & Sour” no hemos encontrado mejor forma de dar comienzo a este mes de Diciembre, que con una receta de esas…
ÑOQUIS DE CALABAZA AL AROMA DE SALVIA.
Este año en Sweet & Sour nos hemos propuesto preparar un recetario otoñal total, y en este caso seguimos con la calabaza, hoy con una receta salada de pasta, unos ñoquis, y haciendo uso de la variedad Moscada de la Provenza, que ya vimos en el post sobre los distintos tipos de calabaza. En concreto la señora calabaza…
OTOÑO EN “QUINTO REAL”
El otoño es casi mi estación del año favorita. Es época de recogimiento después de la vorágine del verano, de ralentización del tiempo que te permite paladear cada instante de forma mas serena, tiempo de melancolía. Pero también es tiempo de color, de renacimiento, porque no debemos de olvidar que la primavera comienza cuando despunta el otoño. La caída…
HELADO DE CALABAZA CON CARAMELO SALADO Y NUECES CANTONESAS
¿Quién dijo que los helados son solo para el verano? Gran error, al menos en mi humilde opinión. Yo acostumbro a preparar helados durante todo el año, especialmente aprovechando productos de temporada, ya que de otro modo hay muchos sabores que se perderían casi de seguro. Este helado que hoy os traigo os aseguro que calienta…
MINI BUNDT CAKES DE MANDARINA Y ALMENDRA CON GLASEADO DE CAVA. Prácticas fotográficas
La de hoy no iba a ser una receta del blog. La preparé hace unos días para un curso de fotografía, en el que se nos pedía fotografiar la misma receta con tres “moods” o “ambientaciones” distintas, utilizando distintos props. Pero una vez colgué ayer las fotografías en las redes sociales, varias personas me pidieron…
GINGERBREAD GUINNESS LAYER CAKE DE PERAS ESCALFADAS AL VINO
No suelo ser mucho de layer cakes o preparaciones similares, entre otras razones, porque van cargadas de muuuuchas calorías, pero si es cierto que cada año me gusta al menos preparar uno. Son unos pasteles que por si solos llenan cualquier mesa, porque a la vista resultan de lo mas atractivos. Pero como no suelo…
PETIT SUISSE NATURALES Y DE CHOCOLATE.
Esta semana la terminamos del modo que la empezamos, con un poco de Chocolate en forma de un clásico,……pero tambien con algo mas. Cuando era una niña en las estanterías de los lacteos de los supermercados, los yogures y los pettit suisses eran los Reyes de esa sección. Casi me atrevería a decir que los únicos….
BUNDT CAKE DE CHOCOLATE GLASEADO o Muerte por Chocolate
No se trata de un Bundt Cake cualquiera. Es el Bundt cake de Chocolate mas deliciosamente adictivo que he preparado en todos estos años. El proximo día 15 de Noviembre se celebra el “Bundt Cake Day”, y que mejor forma de celebrarlo que con este cake de chocolate intenso, húmedo por dentro, densito en la…
PAN PIDE TURCO
En “Bake The World”, este mes viajamos a Turquía, de la mano del pan turco posiblemente mas conocido. Es el equivalente al pan de pita en cuanto modo de elaboración, pero en su presentación se asemeja mucho a la pizza italiana. En este caso, y en contra de lo que suele ocurrir con otros panes…